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小吃代表着当地的一种特色 成都的串串 西安的牛羊肉泡馍 天津的狗不理包子 福建的蛎饼等等... 然而我们的广昌也有着自己独特的小吃 接下来跟着小编一起去看看吧！ 米 粉 广昌人是出了名的爱吃米粉，它就像是一根长长的绳索，牵着你垂涎欲滴的渴望，牵着你不散的乡愁和不舍的记忆。 ——广昌米粉视频—— ——摄制：莲城影视传媒—— 其实广昌人吃米粉，吃的不仅仅是一种味道，而是一种情怀和传统，这是童年的味道，这是故土的味道，这是亲人的味道，走遍天涯海角，亦会令你魂牵梦绕。 肉 丸 肉丸是广昌最常见的地方传统美食之一，尤其在逢年过节的时候，是老百姓餐桌上必不可少的一道美食。 ——头陂肉丸视频—— ——摄制：莲城影视传媒—— 其中头陂手工肉丸独具特色，制作时取上好猪肉用木棒在石臼中捣碎，加上薯粉配以食用盐调和而成，工艺简单但讲究手法和经验，出锅时配点小葱或生姜，味道鲜美而富有嚼劲。 糯 米 糖 一到冬天，街上叮当叮当的声音便想起了，是糯米糖。糯米糖是生在广昌的我们从小到大冬天的零嘴。一口咬下，满嘴的甜味，瞬间觉得寒冷的冬天内心也暖暖的。 ——广昌糯米糖视频—— ——摄制：莲城影视传媒—— 糯米糖的制作工艺比较繁琐，熬制好的软糖，呈棕黄色。需要在糖勾上反复拉糖，直至变硬，呈乳白色。最后，通过揉搓分别制成空心糖、实心糖、固态糖三种类型。 薯 粉 饺 相对于面粉饺子，红薯粉做的较为Q弹，透亮，这是一道在外地吃不到的美食。 碱 糍 碱糍原本是民间在每年中元节期间制作，最初是用作祭祀先祖的祭品，慢慢演变成一种地方小吃。 芋 包 芋包是把芋头煮烂，剥皮，捣烂。将薯粉拌进捣烂的芋头泥里，薯粉约为芋头的三分之一，然后炸制而成，外表酥脆、内部清香。 七 层 糕 （灯芯糕） 七层糕香甜软糯，由糯米粉加白糖适量，加水使之成泥状，加入芝麻红枣等作为辅料，蒸熟，待冷后压平切块即成，香甜怡人。 勺 子 糕 勺子糕是把浸涨的大米磨成米浆，放入葱盐，用平勺盛好放入油锅炸。勺子糕是种制作简单，但又影响深远的广昌传统糕点，吃一口满口留香，让人回味无穷。 肉 卒 仔（松圆仔） 提起这个道美食，无人不夸赞好吃，用各种自己爱吃的食材与红薯粉拌匀，做成一个个丸子上屉笼蒸，有些人会再用油锅煎炒一番，顿时满屋飘香，令人垂涎欲滴。 辣 椒 饼 在广昌，有一种下饭神菜叫辣椒饼，在辣椒收获时节，用辣椒和南瓜（茄子、竹笋、酒糟、腐乳）剁碎混合在一起做成饼状，是每个广昌人最喜欢的下饭菜，也是每个广昌人在外让家中人邮寄出来最多的美食。 擂 茶 现今，驿前镇和塘坊镇部分地区还保持了客家制作擂茶的习俗，擂茶清香诱人，咸辣适口，功能健胃、提神、发散风寒。客人来了，先擂茶，炒南瓜子、花生、豆子等配饮闲聊。 仙 草 仙草制作原材料是一种野生灌木，有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳料，是纯正的自然绿色食品，是提取果胶的好资源，吃起来有着浓浓的青草味。
盅 仔 糕 盅仔糕和发糕不一样，它吃起来比较细腻，它甜而不腻、糯而不粘，令人回味无穷。
煎 糍 煎糍，必须面粉软糯，豆沙香甜，皮要薄、咬一口，豆沙馅很快充盈在口中，香甜软糯。
厨 鱼（捶鱼） 在广昌，一条鱼要经过千锤百炼才能制作成广昌特有的厨鱼，可做成汤类，可干炒，风味独特。
米 酒 广昌人喜欢喝点自酿的米酒，有一种独特的淡淡的清香和甘甜，好像米的魂与灵全留在里面了，恰是一壶米酒，足以慰风尘。
煎 饺 这个煎饺和普通的煎饺不一样，它是用糯米粉制作而成，里面包满了香甜的红豆，趁热吃的时候酥脆十足，香甜满口，也有些地方会包莲藕等其他馅料在里面，吃法各不相同。
薯 条 饼 用新鲜的红薯洗净切条，裹上面粉，放进油锅里炸制，农村有些人会选用菜籽油来炸制，咬一口，那叫一个香！
备注；文章来源于今日广昌
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