这9道菜最适合晚上吃，少油少盐多绿色，常吃可以促进肠胃消化

清炒儿菜
用料：
​儿菜2棵，青椒1个，盐，油，鸡精适量。

做法：

1、儿菜洗净切片，锅中烧水开后倒入焯一下。

2、青椒切丝。

3、热锅放油，倒入青椒翻炒一会再倒入儿菜翻炒。

4、最后放入少许盐，鸡精调味即可。

芦笋炒口蘑
用料：
​芦笋3根，口蘑8颗，胡萝卜1根（小一点的），适量盐，香油。

做法、

1、口蘑洗净对半切，胡萝卜切片，芦笋洗净切段。

2、锅内放水烧开，放入口蘑，胡萝卜，芦笋焯水，焯熟。

3、热锅放油加入少许蒜末炒香，倒入口蘑，胡萝卜，芦笋，大火快速翻炒几下，放少许盐，关火，淋上一点香油即可。

凉拌菠菜金针菇
用料：
​菠菜1把，金针菇1把，香油，盐，生抽，凉拌醋适量，蒜末少许，花生米适量（可以不放）。

做法：

1、菠菜金针菇洗净去根。

2、锅内放水烧开放入金针菇，菠菜焯水2分钟左右捞出沥干水分装盘。

3、放入花生米，生抽，盐，香油，凉拌醋，搅拌均匀即可。

香菇蚝油生菜
用料：香菇，生菜（看自己吃多少），蚝油，蒜末。

做法：

1、香菇洗净切片，生菜洗净，蒜切末。

2、热锅放油放入蒜末煸香，倒入香菇，炒至变色变软，再倒入生菜翻炒变软，加少许盐。

3、最后倒入适量蚝油，快速翻炒均匀即可。

炝炒藕丁
用料：
​藕1节，干辣椒3粒（可不放），大蒜适量，生抽，醋，盐，糖少许，葱花随意。

做法：

1、藕洗净去皮切丁，大蒜切末，干辣椒切段。

2、锅中放水烧开，放入藕丁焯水两分钟左右捞出备用。

3、热锅放油，加入蒜干辣椒煸香，倒入藕丁翻炒。

4、最后倒入几滴香油，适量白糖，生抽，盐翻炒均匀即可。

胡萝卜木耳炒鸡蛋
用料：
​木耳适量，鸡蛋两个，胡萝卜半根，适量盐，鸡精，葱，姜，香油。

做法：

1、木耳提前泡发去蒂，胡萝卜切片备用。

2、热锅放油打入鸡蛋炒熟，捞起备用。

3、锅内在放少许油，加入葱姜末，倒入胡萝卜片炒出香味，再把木耳倒进去煸炒一会。

4、最后倒入鸡蛋翻炒，加入少许盐，鸡精调味，出锅时淋上几滴香油即可。

鸡蛋炒豌豆
用料：
​青豆，鸡蛋，盐。

做法：

1、把青豆洗干净，然后热锅倒入少许油加入青豆炒至皮有点皱。

2、然后加入少许清水，焖一会放适量盐调味，收干汁盛起备用。

3、热锅烧油打入鸡蛋，加少许盐炒熟，然后把青豆倒进去一起煸炒几下，最后加入一点点蚝油炒匀即可。

荷兰豆炒虾仁
用料：
​虾仁适量，荷兰豆300克，料酒少许，姜葱适量，盐少许。

做法：

1、虾洗净去壳去掉虾线。

2、荷兰豆洗净，摘去两边长丝。

3、锅内放水烧开，放入少许油，加入荷兰豆焯水两分钟左右捞出，沥干水分。

4、热锅放油加入姜末炒香，把虾倒进去，加少许料酒，炒至虾变色。

5、最后倒入荷兰豆加少许盐，炒均匀即可。

胡萝卜芹菜炒香菇
用料：
​香菇，芹菜，胡萝卜，蒜，油，盐，糖。

做法：

1、香菇洗净切条，芹菜切段，胡萝卜切小片，蒜切末。

2、热锅放入蒜末爆香，先倒入胡萝卜，芹菜炒一会，再加入香菇翻炒适量加一点清水。

3、炒2分钟左右加入少许糖，适量盐调味即可。

小贴士：晚上不适合吃太油腻，多吃点清淡为主，有助肠胃消化。