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灰灰菜是一种野菜，主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，另外灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。 灰灰菜幼苗可炒食、凉拌或做汤，今天老妈来给我带了些灰灰菜，前段时间吃了凉拌灰灰菜，今天想着换个吃法，最后决定做个灰灰菜炒鸡蛋，做出来简直太香了，感觉灰灰菜跟鸡蛋一起炒简直是绝配，一盘吃完还感觉意犹未尽，下面把灰灰菜炒鸡蛋的做法分享给大家。 食材准备：灰灰菜、鸡蛋、蒜、干辣椒； 1、灰灰菜摘干净，然后用水反复冲洗几次，沥干水分备用；
3、鸡蛋在碗里打散，热锅加少许油烧至5成热，将蛋液倒入，炒散盛出备用； 4、热锅烧油至6成热放入蒜片，干辣椒段爆香； 5、放入灰灰菜翻炒均匀，加入适量盐、白糖、极味鲜、十三香； 6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可； 7、灰灰菜炒鸡蛋就做好了，简直太香了，它们两个一起炒，不但营养丰富全面还能除口臭，增强免疫力。 8、喜欢这个灰灰菜炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧。 |
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