酸菜豆腐肉丸汤

豆腐是很常见的食品，而且豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，更加能够看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆为原料加工制成的，由于大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。

主料:豆腐,2块;酸菜,200g;肉丸,200g

辅料:葱,适量;盐,适量;胡椒,适量

步骤：

1. 备豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。

2. 

1. 汤锅加水煮开，将肉丸冲去冰渣后下锅。

煮至肉丸浮起，将豆腐改刀下锅。

煮至汤底再开，再将酸菜下锅。

.加适量胡椒提一下味。

熟透后，关火加入葱段点缀一下即可。

一份酸菜豆腐肉丸汤完成。