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玉米酒酿年糕羹 玉米酒酿年糕羹的做法 材料：玉米120g、年糕30g、水淀粉适量、蜂蜜适量、酒酿4汤匙 步骤 1、备好酒酿、玉米粒、年糕丁和水淀粉 2、锅内加入清水先把玉米粒倒入 3、盖上烧开后加入年糕烧开 4、再把酒酿加入烧开 5、用水淀粉勾薄芡 6、最后加入蜂蜜调味后熄火出锅。 锅包肉 食材准备：猪肉200克、蕃茄酱25克、白醋25克、白糖25克、盐2克、黄酒10克、姜适量、葱适量、香菜适量、玉米淀粉适量 步骤： 1、猪肉切半厘米厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用； 2、姜葱切细丝，香菜切段儿备用，玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用； 3、锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀双面，放入锅中炸至定型捞出； 4、再将油烧至多半热，放肉片复炸至外表酥脆捞出，炒锅刷净放少许油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下； 5、然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅。 干锅菜花 材料 菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油 做法 1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟 2.冲洗干净后充分晾干水分 3.五花肉切片 4.准备酱油一勺 5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块 6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油 7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下 8.盖上锅盖，调中火焗30秒 9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎 10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀 11.起锅前加入一勺盐炒匀即可 葱油拌面 原料： 鲜面条、黄瓜、香葱。 做法： 面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。 地三鲜 食材准备：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、鸡精、水淀粉、香油 步骤： 1、不粘锅热油煎土豆至微黄； 2、炒锅热油倒入茄子翻炒, 炒至茄子表皮起皱变软，爆香葱姜蒜,倒入土豆翻炒均匀； 3、加入酱油，盐，再加少许水翻炒片刻，加入青椒块和少许鸡精翻炒； 4、加入适量的水淀粉翻炒均匀，最后淋入香油翻炒均匀关火。 |
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