10种好吃面的条酱做法之五——牛肉酱

牛肉酱

食材

牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙

做法

1、牛腩肉洗净后切成小丁、香菇泡发后切丁。

2、起油锅，放入姜片爆香，加入两汤匙面酱，细火炒制。

3、放入约3汤匙火锅底料，细火炒制、炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

4、倒入香菇丁，翻炒。

5、倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

6、倒入足够的清水，以没过牛肉最好、大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。