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蛋炒饭是一种简单易做又美味可口的食物。它是用剩饭做出来的，但是经过妙手回春之后，剩饭也能绽放出炫丽的光彩。很多人都会自己在家里炒点蛋炒饭吃，但是，你知道炒蛋炒饭应该先炒蛋还是先炒饭吗 要想做出好吃的蛋炒饭，这两样东西的先后顺序可千万不能错哦！今天，小编就来教大家好吃的蛋炒饭的具体做法。 首先，把剩米饭放在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖，这样可以有效去除剩饭里的水分，在炒饭的时候不会吃起来太软。 第二步，在准备炒蛋炒饭之前，将米饭取出来放在大碗中，然后稍微倒一点素油进行搅拌，直到米粒都分离开就行了。然后将一半的鸡蛋液倒进去搅拌均匀后静置个20分钟左右。 第三步，将炒锅烧热后倒入适量的油，等到油温在七八成热的时候，将剩余的鸡蛋液倒进去，开中火并用筷子在锅中快速地绕圈搅拌蛋液。直到蛋液变成细小的颗粒就可以盛出来备用了。 第四步，再次烧热炒锅，并倒油。将拌好的米饭倒进去迅速地炒干。这样炒出来的蛋炒饭可以让鸡蛋包住每一粒米饭。最后，将之前炒的蛋液和一些调料加进去，撒盐和葱花翻炒后盛出，就做好啦！ |
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