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2016-01-01 14:08 重庆毛儿火锅，是重庆火锅50强之一，自从去年10月份落户昆明，至今都很火爆，慕名而来的吃货络绎不绝，不管是坐公交还是开豪车，亦或是走路，跑步而来，来晚了，对不起，就只能排队等候了。位于广福路转湖畔西路周家新村9栋的这里可谓是地理位置相当偏，周围是拆迁工地，看起来是相当荒凉的！ 就是因为毛儿火锅的横空出世，这里变得热闹起来，就连房租都疯长起来。也是因为毛儿火锅，昆明的火锅市场异常热闹起来，短短的几个月，几百家火锅店如雨后春笋一般出现，算是开启了昆明的重庆火锅时代！ 毛儿的成功是有天时地利人和的，天时就是云南人喜欢吃重庆火锅，但是苦于找不到正宗重庆火锅店，而就在这时，毛儿火锅出现了并打造出了亲民，正宗的重庆火锅。地利其实并不成立，当初，在村子里很偏远的地方开火锅店，风险还是很大的，可是，也正因为如此，这里的环境和装修正符合四川小店，街边吃火锅的习惯！人和就是老板的用心和营销，用心体现在火锅的味道和菜品的新鲜，营销就是老板的营销策略很棒，试营业期间请各界朋友免费试吃，这在当时也起了很大的作用！
看着这环境，和火锅店里热闹的情景，是不是形成了强烈的反差？塑料凳子，木桌，简单的装饰文字，拥挤的店面，和外面停放的豪车也有很大的反差！也许就是返璞归真才是人们的追求。
服务员亲自为我们加蒜，如果不够的话可以去调料台自行添加，袋包装的香油，看着就让人放心，油加蒜，这是吃重庆火锅最正宗也是最简单的蘸水。
这红彤彤的锅底，看着就流口水了，当它翻滚的那一刻，我们更是按捺不住了！新的一年已经来到，就让重庆火锅来开启我们的味蕾吧！
现炸酥肉，用手抓着吃，酥软好吃，肉香味美，大粒花椒，相当过瘾！
火锅前，火锅后，2瓶山楂汤才完美，火锅前来一瓶，开胃！火锅后来一瓶，解腻！
自家秘制卤肥肠，自己卤的，味道更浓郁，耙软滑香，吃完还想吃！
鲜毛肚，涮十秒左右，嘿脆！让才子意外的是，涮久了，竟然也很脆，这可以看出，原料的确很新鲜！
辣子牛肉，相当过瘾，和锅底的融合，辣上加辣。
腰片，薄如蝉翼，涮几下即可，可以蘸油碟，也可以蘸干辣椒！
鸭胗，造型好看，十分新鲜，脆香口感棒。
泥鳅，上菜的时候还在蠕动，放入火锅中，还在蹿蹦，这新鲜程度叫人称绝！
中耗，比一般火锅店的都要好，小耗儿鱼是一般火锅店的必备菜品，这里的中耗更过瘾，肉多嫩香！
三线肉，纹理清晰，色彩好看，肥瘦正合适，香！
生抠鸭肠，新鲜无比，脆爽让人忘不掉！
吃罢荤菜，来点素菜，洋芋，云南人吃火锅必吃菜品，粉条，可以当主食吃，贡菜，特色菜品，脆爽！ 一起品尝的云南自媒体众美食大咖也有自己的看法： @小小喔 云南自媒体联盟副会长，被我们亲切的成为喔妈！
@魏医生 微博美食达人，人如其名，他是名医生，对于吃，他很讲究！
@安久 资深吃货，媒体人
@一双 资深媒体人，吃货
@可乐羊羊 大众点评钻石级点评家，已经退休年过半百的阿姨，在追求吃的路上绝不含糊。
@妮妮 微博美食达人，大众点评五星级点评家，工作与酒有关，喜欢吃喝是必须的。
@秋秋 微博美食达人，喜欢吃火锅，喝酒的美女。
@懒懒 大众点评五星级点评家，微博美食达人，懒是她的标志，但是对于吃，她是积极的。
重庆毛儿老火锅地址：广福路转湖畔西路周家新村9栋 |
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