主料: CS的糯米粉200g 全麦粉50g 白糖适量 黄豆粉55g 开水适量 1. 准备好材料,盆子,电子称! 2.黄豆粉是黄豆和干辣椒炒熟后,磨出来粉,闻着都很香了。 3.先放糯米粉,全麦面粉;开水(快开的水就够了)放的时候,要注意别烫着了,先少少的放100g,不够再放,要用筷子转动,粉都吸到水了,就开始揉5分钟,成团后,再分开一个个的揉;我这次做有点稀,放了全麦面会吸水多点 4. 先放黄豆粉,再放白糖 5. 水开了,先放一个下去 6. 接着放,轻轻放 7. 每一次放,都要用炒菜铲子翻翻,把别让米果儿粘上锅底 8. 盖好 9. 水开了,但米果儿没浮上来,接着盖好烧 10. 烧到全部上浮,浮在水面上,再烧一下 11. 可以出锅了,先捞4个 12. 准备好盆,4个米果儿 13. 混合的时候,两手端起来了,轻轻的摇一摇,晃一晃 14. 初成形,喜欢的,多摇一摇 15. 可以了,成品 16. 再开始时,添上一层白糖,就好了 |
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