|
编者：这是一篇来自于我省金华市义乌华秀枣类研究所楼秀珠所长的文章。枣也是我省的一个传统水果品种，义乌是我省义乌大枣和蜜枣的主要产地，楼所长在枣的种植和品种引进方面时间较长，积累了丰富的经验，在本文中楼所长主要针对枣树如何坐好果的问题有针对性的给出了一些具体措施和相应的数据。我想这些数据和措施可以为枣的种植者特别是浙江近几年来枣的引种者提供非常好的借鉴依据，种植者可以通过这些数据，结合自己的实际和观察，从而寻找到适合自己枣园的技术措施，我想这正是这篇文章的价值所在。本人有幸在2016年的森博会时与楼所长有过一面之缘，对于我省的种植枣的朋友，我想有机会还是可以去看看楼所长的枣博园，共同交流，把枣子种好。 感谢楼所长授权本公众号发布这篇文章。
枣原产于我国，由野生酸枣演变进化而来，起源于黄河中游地区，已有7000余年的栽培历史，是我国栽培最早的落叶果树之一。虽然全世界20多个国家和地区有枣树的分布和栽培，但都是直接或间接从我国引进的。迄今为止，我国仍是世界上枣的主要生产国和惟一出口国，98%以上的枣产于我国，作为我国的特有果树品种，在国际市场上具有广阔的发展前景。枣树的用途十分广泛，不仅是重要的经济林树种，也是重要的“木本粮食”、庭院绿化和药用树种；枣文化的内涵也十分丰富，如“枣生贵子”、“一日吃仨枣，红颜不显老”等等，在社会上广泛传颂。 在漫长的枣的生产过程中，枣树通过自然选择和人工选择，选育出了不少新的品种，至1985年全国共查出700个栽培品种。这些品种按其主要用途和性状，分为制干、鲜食、兼用、蜜枣加工和观赏品种5类，并且不同品种对生态环境的适应性不同，差异性非常大。由于枣树是经济寿命很长的树种，为此发展枣产业一定要选好适于当地生态条件的优良品种，对原有品质差的品种，要有计划地逐步进行改良。 在枣的种植中，往往许多种植户碰到的第一个问题就是枣树坐果率不高的问题。枣树花芽当年分化，多次分化，花量多，花期长。枣树开花期，枝叶生长，花芽分化，开花坐果，物候期重叠，各器官营养竞争激烈，导致严重落蕾、落花。这是造成枣树坐果率不高的内在原因。一般大果型品种自然坐果率仅0.5%左右，小果型品种自然坐果率也仅1%左右。提高枣树的坐果率，促进枣树坐里果多坐果是一个较为复杂的问题，下面结合我近十年来实践和总结，来谈谈枣树促花促果的几个技术措施。 一、枣头摘心 枣头摘心，有的枣区叫“打枣尖”。在枣树始花期，对当年萌生的枣头和枣头上的二次枝，进行不同程度的摘心，可有效地控制营养生长，调节树体营养分配，使摘除枣头所消耗的营养转移到开花坐果上，从而可减轻落蕾、落花和落果，明显地提高坐果率。 在枣树花期所进行的不同程度的摘心，均可显著地提高坐果率，摘心越重提高坐果率的效果越明显。枣头花期摘心，不仅提高了坐果率，增加了枣树产量，而且枣果大而整齐，明显地提高了枣果的质量。这项技术，方法简便，经济效益高。同时，枣头摘心控冠效果很好，最适合密植枣园采用。对没有生长空间的枣头，留5~7厘米长后强摘心，培养木质化枣吊结果，同时对木质化枣吊也进行摘心，坐果效果很好，一个木质化枣吊上能结十几个枣，最多的能结30多个枣。 二、环状剥皮 环状剥皮，有的枣区叫“开甲”。枣树开花期物候期重叠，各器官需求营养集中，通过环状剥皮，切断韧皮组织，使光合产物短期内不能向下运转，地上部营养相对增加，有利于花芽分化和开花坐果对营养的需求，从而减轻落花、落果，提高坐果率。 环剥，宜在盛花初期进行，即枣吊30~40%花开放时。此时开的花为零级和一级花，花的质量高，所坐的果生育期长，枣果发育好，大果率和等级枣多，商品性好。 环剥部位主要在主干部位，也可在主枝、辅养枝上局部环剥。第一次从地面以上主干20厘米处开始，每年或隔年上移5厘米左右，接近第一主枝时，再从主干下部重复进行，但剥口要错开。 环剥方法是，在环剥部位，先用镰刀刮去外层黑皮，露出粉红色韧皮。再用专用环剥刀，按要求宽度环剥上下两圈，深达木质部，取净切断的韧皮，切口要平直，不留毛茬，并及时涂抹湿泥，用塑料布包扎封闭，以防害虫啃食愈伤组织，促进伤口愈合。环剥宽度因植株大小而异，一般为5~8毫米，以环剥后30天左右伤口愈合好为宜。环剥过窄，伤口过早愈合，起不到环剥的作用；环剥过宽，伤口愈合过晚，花期坐果虽多，但树势易削弱，花后落果严重，枣果质量差，甚至出观因当年伤口愈合不住而造成植株死亡。环剥一般应在整形完毕、树干直径达8~10厘米左右和生长势较强的植株上进行，同时要加强土肥水为主的综合管理。这样，才能取得理想效果。老龄树、未完成整形任务的树和生长势较弱的树'不宜进行环剥，自然坐果率高的品种也不需要环剥。 三、灌水与喷水 枣树花粉发芽，需要较高的空气湿度；开花坐果，需要有较充足的水分供应。花期土壤水分不足，空气相对湿度低于50%时，不利于枣花粉发芽，严重影响坐果率。实践证明，在枣树花期进行土壤灌水和对树冠喷水，可补足各器官对水分的需求，改善枣园的空气湿度，有利于花芽分化，可明显提高坐果率。喷水时间，宜安排在下午6时以后。此时气温下降，喷水后水分蒸发慢，树上保湿时间长。当天开的花，花粉已基本散完，花粉不会因喷水而被冲刷。喷水次数，因花期干旱程度而异。一般年份，每天喷水1次，共喷3~4次。相邻两次喷水的间隔时间为2天。干旱较严重年份，喷水次数需适当增加。为节省用工和投资，花期喷水可与叶面喷肥、喷生长调节剂、喷药治虫结合进行。枣树花期若遇旱季，常因干旱和高温而发生焦花现象，坐果不良。因此，花期灌水和喷水，是一项重要的技术措施，对提高当年枣果的产量和质量，都有较好的效果。 四、枣园放蜂 枣树大部分品种能自花授粉结果。但枣花是虫媒花，花期在枣园放蜂，有助于授粉受精，提高坐果率。枣树是很好的蜜源植物，枣树花量大，花期长，蜜液丰富，蜜质优良。枣园花期放蜂，既能帮助授粉，提高坐果率，又能采集花粉和酿蜜，增加经济收入，一举两得。放蜂场所应选在枣园附近地势开阔的向阳平地，距枣园越近越好。也可将蜂箱放在枣树行间一所放蜂群的数量，视蜂源而异。蜂群数量充足，以多为好，一般每公顷枣园放2~3箱为宜三在枣园放蜂期间，不能喷农药，以免使蜜蜂中毒死亡。 经过蜜蜂授粉的枣树，坐果率明显高得多，可使枣园增产30%左右，而且坐果早，枣果长得大，好价钱。枣园花期放蜂，对双方都有好处。“枣业带蜂业，蜂业促枣业”。当地枣农把枣园放蜂称为“空中农业”。这种模式形新的生态经济循环。能卖业促成了 五、喷施植物生长调节剂和微肥 在花期给枣树喷施植物生长调节剂和微肥，可明显提高坐果率。目前，各枣区常用的植物生长调节剂和微肥如下： （一）喷施赤霉素液 赤霉素，也称920（九二O），能刺激枣花粉发芽，促进枣花受精坐果。实践证明，枣树花期喷施浓度为10~15毫克／升的赤霉素水溶液，可为枣花提供外源激素，克服空气干燥和低温对坐果的不利影响，使其坐果稳定。一般可提高坐果率50%以上，有的可提高1倍以上。上海溶剂厂生产的赤霉素粉剂，使用时，先用少量酒精或50度以上白酒溶解后，再对水稀释成所需要的药液浓度。即1克赤霉素粉剂对水100升，即为10毫克／升浓度的赤霉素溶液；对水66升，即为15毫克／升浓度溶液。上海第十八制药厂生产的“三六”牌40 %水溶性赤霉素粉粒剂，不需先用酒精或高度白酒溶解后再加水稀释，可直接加水配制成所需浓度。1克粉剂加，水50升，即为10毫克／升浓度的药液；加水37.5升，即为15毫克／升浓度的药液。水溶性赤霉素配施方便，直接加水配制成所需浓度，待颗粒全部溶解后即可施用。赤霉素不宜与酸、碱农药和肥料混合使用，配制好的水溶液不宜久放，应随配随用，一次用完，以免失效。赤霉素宜于阴凉干燥处保存。喷施在枣树整个花期均可进行，但以初花期或盛花初期最为适宜。一般年份喷一次即可，喷后1周子房膨大不明显时，可再喷一次。喷施时间以早上10点以前或下午4时以后为好，喷洒数量以叶片将近滴水为度。将喷施赤毒素与此同时0.3%~0.5%尿素溶液混用，效果更为明显。喷后当天若遇下雨，需及时进行补喷。有的枣区喷赤霉素次数过多，喷后坐果小，品质差。但是，要合理应用，适可而止，既要提高产量，又不要削弱树势和影响品质。 （二）喷施硼酸或硼砂液 硼，能促进枣花粉萌发和花粉管的生长，促进钙的吸收。硼和氮素的代谢、细胞分裂、光合作用、水分代谢等，都有密切关系。缺硼会导致叶绿素减退，光合作用下降。硼与其他元素有一定的平衡关系，能促进枣树对无机盐类和有机养分的代谢过程。各地试验证明，在花期给枣树喷0.2%硼酸或0.3%硼砂水溶液，枣树的坐果率可提高20%~40%。土壤缺硼的枣园效果更加明显。枣缩果病与缺硼有关。在枣果生育期喷施硼酸和硼砂肥液，对防治和减轻枣缩果病的发生和危害，有良好的效果。枣树喷硼，成本低，效果好，既可提高坐果率，又可防治和减轻枣缩果病。喷施硼酸或硼砂液，可与0.3%~0.5%的尿素、0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液混喷。喷洒时间和数量可参照赤霉素的喷施方法。 （三）其他措施 为提高枣果品质，要增施有机肥和高钾复合肥、以及多喷微量元素的叶面肥如铁、镁、锌、钙等、旱季早灌水、常灌水，枣园生草、保持土壤湿润等措施，它有利于增强枣树抗性、对防裂果和病害有好处；同时要加强病虫害的防治，特别是在始花期和幼果期各喷一次药，我认为很关键，它可以防治食心虫、炭疽病等病虫害的发生，农药建议选用高效氯氟氰菊脂或毒死稗、吡虫啉或定虫咪、哒螨灵或阿维乙螨唑、托布津或多菌灵等，稀释浓度和注意事项按农药供应商和说明书的要求进行。 欢迎交流探讨。 作者简介：楼秀球 义乌市华秀枣类研究所 微信号：lxq614878 |
|
|
