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保护地甜樱桃丰产栽培技术手册 甜樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软多汁，甜酸可口，营养丰富，色、形、味俱佳，是人们喜食的水果，被誉为果中珍品。但该树种的栽培受气候条件限制，露地栽培只能在辽宁省大连市以南地区发展，辽宁市营口地区只在庭院有少量栽培，但年年都有不同程度的冻害，很少结果。 因此，营口市以北地区的露地不能栽培甜樱桃。通过采取保护设施，使甜樱桃在栽培中不受气候条件限制，不仅可以在营口以北的任何地区种植，乃至向吉林省、黑龙江省等地区发展，而且还可以使果实成熟期提早2～4个月，此种栽培方式的经济效益是露地栽培的5倍以上，效益可观。 1、甜樱桃的生物学特性 甜樱桃树喜温不耐寒、不耐涝、更不耐盐碱，气候与土壤条件不良和栽培措施不当都会对其产生不良影响。在-15～-18℃的温度下，常发生花芽冻害，-20℃时常造成严重抽条或流胶，甚至死亡。栽植在通气性差、易涝的粘性土壤中，易患根癌病和流胶病，或因涝害而落花落果、死树。施肥、灌水过量修剪及过重易引发流胶病或光长树不结果。 甜樱桃品种自花结实率低，需配置2～3个授粉品种。其幼树进入结果期较晚，一般3年见果，5年以后进入丰产期。甜樱桃在休眠期需要一定的低温条件，否则不能正常开花结果。 2、保护地甜樱桃丰产栽培技术 2.1选地 要求在土层深厚、土壤肥沃、疏松、通透性好、保肥保水性能好、pH值6.5-7.5的砂壤土和壤土栽植。 2.2品种选择 品种选择应以早熟、果个大、果皮红色、抗裂果、丰产性好的品种为主，适当搭配中熟品种或黄色品种，以调节上市时间和颜色单调问题。此外，还应考虑选择休眠期需冷量相近、授粉亲和性好的品种在同一棚内栽植。经多年的品种试验和市场调查，适宜保护地栽培的优良甜樱桃品种如下。 （1）红灯。大连市农科所培育，亲本为那翁和黄玉。果实肾形，整齐，平均单果重9.6g。果皮浓红色至紫红色，有鲜艳光泽。果肉红色，肥厚多汁，风味酸甜适口，可溶性固形物含量17.1%，果柄短，耐贮运，抗裂果，果实发育期45d。 （2）拉宾斯。加拿大品种。果实近圆形或卵圆形，平均单果重8g，果皮紫红色，有鲜艳光泽，果肉红色，较硬，肥厚多汁，风味酸甜适口，可溶性固形物含量16%。果柄短，耐贮运，抗裂果。 （3）意大利早红。法国品种，果实肾形，平均单果重7g，可溶性固形物含量12.5%。果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，肥厚多汁，风味酸甜。 （4）抉择。乌克兰品种。果实阔心脏形，平均单果重8g，果皮紫红色，果肉细嫩，多汁，风味酸甜适口。 （5）早红宝石。乌克兰品种。果实阔心脏形，平均单果重6g，果皮果肉紫红色，皮薄较软，肉质细嫩多汁，口味较淡。 （6）美早。美国品种，果实宽心脏形，果顶稍平。果个大而整齐，平均单果重9.4g。果皮全面紫红色，有光泽，色泽艳丽，肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜适口。 （7）佳红。大连市农科所培育。果实宽心脏形，大而整齐，平均单果重9.57g，最大可达11.70g。果皮浅黄，阳面着鲜红色和较明晰斑点，有光泽，外观美丽。 2.3苗木准备 须提前培养四至五年生以上树龄、有一定产量的结果幼树。大连地区可直接将一至二年生苗木定植于预建温室地段，待有产量时再建温室。熊岳以北露地不能安全越冬的地区，应将幼苗先栽入容器，如木箱、泥盆、营养袋等[2]。冬季用拱棚保温或露地挖沟贮藏，翌年春再移入露地假植培养，待苗木进入结果期后，于春季定植于温室。 2.4苗木栽植 按栽植行向挖深50cm、宽100-150cm的通沟，施农家肥3.0t/hm2，与土混拌后回填，放水沉实。选用无根癌病的健壮苗木或结果幼树，于萌芽前或萌芽初栽植，株行距可采用1.5m×2.5m或2.0m×3.0m；移栽六至七年生大树，株行距以3.0m×4.0m为宜。 2.5保护设施的建设 保护地应选择在没有高大建筑物或树木遮荫的地段，以保证较好的采光效果。保护设施有温室和塑料大棚2种结构，温室采取东西走向，坐北朝南，脊高3.5-4.0m、宽8.0-9.0m，或脊高5.0-5.5m、宽10.0-12.0m、长60-100m。温室脊高适宜，则光照和保温性能好。前屋面要采用拱圆式，以保持较好的光照条件和固膜效果。塑料大棚一般采取南北走向全拱圆式，脊高3.5-4.5m、宽12-20m。 2.6管理措施 2.6.1施肥与灌水。栽植结果树的当年春天，待树体展叶后，每株追施复合肥1.0～1.5kg。生长前期的5-6月间，叶面喷施5-6次磷酸二氢钾300倍液，或活力素600倍液加尿素500倍液，宜交替施用。8月中下旬至9月初追施1次有机肥，加入过磷酸钙肥。冬季进入温室生产期间，在升温时和采果后各追施1次化肥，每株施1kg左右。于落花后15d叶面喷肥，每隔7～10d喷1次，至采果后1个月停止，叶面肥以活力素和磷酸二氢钾为主。灌水依据天气和土壤墒情而定，掌握不旱不涝的原则，温室覆盖期间，选择晴天的早晨灌水。灌水时期和灌水的次数一般是于升温前、开花前、果实硬核后、果实着色前及采果后各灌1次水。升温前、花前及采果后可采取漫灌的方法，水量以灌透为原则，硬核后和果实着色前应采取沟灌、坑灌或滴灌的方法。 2.6.2松土与翻树盘。每次灌水和降雨之后，在地表稍干时及时松土，松土深度以5～8cm为宜，以提高土壤的透气性和保肥保水能力。每年冬季开始揭帘升温时，在灌第1次水后，要深翻1次树盘，深度为15～20cm。 2.6.3整形修剪。适宜保护地栽培的树形有开心形和主干形。开心形多用在前排，树高控制在1.5～1.8m，改良主干形用在后2排，树高控制在2.0～2.5m。整形修剪在生长季进行，包括拉枝、除萌、摘心、拿枝和刻芽等方法。 2.6.4覆膜。温室和暖棚覆盖的时间宜早不宜晚，当外界气温出现0℃以下低温时（初霜冻），及时覆膜盖草帘，覆盖后保持棚内温度在0～7℃，最好是5～7℃。当累计温度达1200h后即揭帘，促进升温。 2.6.5温湿度调控。休眠期保持棚内0～7℃，以5～7℃为最好。开始升温时，白天最高温度不超15℃，夜间不低于3℃，保持5～10d后，白天可提高至18℃；初花期最高温度不超过18℃，最低不低于5℃，各生育阶段的气温、湿度和地温的管理指标见表1。萌芽至开花期间，晴天时需在9：00-12：00向地面喷水，以保持棚内湿度在30%-50％。 2.6.6气体调控。每天揭帘后，在不影响温度的前提下，及时开启少量通风口，使内外气体交换。有条件的地方可在晴天日出揭帘后，尚未通风换气之前和下午关闭风口至放帘前，释放二氧化碳气肥，调节棚内的二氧化碳浓度。 2.6.7光照调控。在不影响温度的前提下，每天做到早揭膜、晚放草苫，尽量延长光照时间，遇到阴、雪、雨天时，在温度不降至最低温度指标时，尽可能揭开草苫。定期清洁棚面灰尘，保持棚膜清洁透明。 2.6.8花果管理。应从以下几个方面进行管理：①疏花疏果。花芽膨大后，对花芽数量过多的树要疏除花蕾，并疏除花束状果枝、中长果枝上的瘦小芽和萌动较晚的花芽，现蕾后疏除花芽中最小的花蕾，开花期间疏除瘦畸形花[5]。疏果应在落花后3周进行（生理落果之后），疏除畸形果和病虫果。②辅助授粉。温室内无风、无昆虫进行传粉，必须采取人工辅助授粉，用气门芯、铁丝做成授粉器，蘸取花粉点授到刚开放花朵的柱头上，或在樱桃刚见花时释放蜜蜂进行授粉，将蜂箱置入温室中央，每个温室放1箱。③盛花期喷布1次0.3％硼砂或50mg/kg赤霉素。喷药时间宜在早晨揭帘后或下午放帘前2h进行，中午前后阳光充足时易发生药害。④除花瓣。因温室内无风，花瓣不易脱落或落在叶片上，影响叶片光合作用，也易造成不透光，引起灰霉病的发生。因此，在落花期时常轻晃枝条，震落花瓣或人工摘除花瓣。 2.6.9撤除覆盖物。果实采收后注意适时放风锻炼，适时撤除覆盖物。当外界温度高于10℃时，夜间可不放草苫，并且开始放风锻炼。高于15℃时撤掉棚膜，此间放风锻炼的时间不能少于15～20d，防止落叶和采后开花。 2.7病虫害防治 危害甜樱桃的虫害主要有红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾、绿盲蝽蟓、秋千毛虫、舟形毛虫、卷叶虫、梨小食心虫等，病害主要有流胶病、根癌病、细菌性穿孔病、叶斑病和煤污病等。虫害要抓住发生初期进行防治，病害的防治原则主要是预防为主、综合防治。 |
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