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今天继续是素菜哈,环保好吃养生ˇ ˇ!
材料:四季豆1斤,蒜米5颗
做法:四季豆两头去筋,折成小段洗净,蒜米剥皮拍扁,炒锅烧开水,先放四季豆焯水,将四季豆捞出放盘子过冷水,再捞出放篮子沥水待用,炒锅放油,待油几分热时放入蒜米小火爆香,转大火放入四季豆、盐翻炒,大约炒3分钟左右放入蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
经过焯水的四季豆不需要炒太久的,容易变黄,卖相不好!
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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