家常土豆丝卷饼（附饼皮做法）的做法

 

食材清单

饼皮 面粉 200g 热水 100g 盐 1茶匙 色拉油 适量 夹馅 土豆 1个 尖椒 1根 里脊肉 1小块 香菜 1棵

烹饪步骤

• 1/20

  面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

• 2/20

  倒入热水，先用筷子搅拌成面絮

• 3/20

  在揉成光滑的面团。

• 4/20

  平均分成6份，稍微滚圆。

• 5/20

  用手掌压扁。

• 6/20

  在其中3片上用手指头在中心处压一个窝

• 7/20

  倒入食用油。

• 8/20

  将另外三片盖过来。

• 9/20

  用手掌压扁搓一下将油搓匀

• 10/20

  用擀面杖擀成薄饼

• 11/20

  平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。 双面煎熟即可。

• 12/20

  土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。

• 13/20

  尖椒切丝，猪肉切丝。

• 14/20

  香菜切段

• 15/20

  锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。

• 16/20

  放入尖椒丝，土豆丝。

• 17/20

  加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。

• 18/20

  最后撒上香菜段即可。

• 19/20

  取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。

• 最后一步

  成品