 啤酒可乐记 简单生活温暖你 关注 下楼拿快递的功夫，突然就下起了雨。 家里蒸着发糕，拿完快递回来，发糕也蒸好了。今天给大家带来的分享是一道非常容易操作的传统美食——红枣牛奶发糕。 家里还有好多红枣和面粉，红枣含有微量元素可以补铁补气血，发糕本身可以饱腹，这也能算一道不错的早餐选择了。第一次尝试做发糕，居然一次性成功！！！看来面食小白完全可以拿下这道糕点了。 | 食材 | 中筋面粉100g / 酵母粉2g / 温牛奶100ml / 红枣 | 步骤 | 1 泡一杯100ml的牛奶，放温。红枣洗净后去核切成丁。 2 面粉与酵母粉混合倒入100ml的温牛奶。用筷子顺时针搅拌。 3 搅拌成团后再放入红枣丁依旧顺时针搅拌均匀。然后把面团放入抹了一层油的蒸碗中，盖上保鲜膜醒发30分钟，让面团发至两倍大就可以上蒸锅了。开大火蒸30分钟即可。 4 待蒸好得发糕冷却后就可以切成块了。 看起来是不是有点像牛轧糖？大概是啤酒切的手法不对？可以稍微切宽一点，切成片状。
这道红枣牛奶发糕没放一粒糖，就红枣本身的糖分已经能提供发糕足够得甜度了。而且面食本来也越嚼越甜，这种甜是淡淡的甜，不是发腻的甜，真让人百吃不腻。
做完这道红枣牛奶发糕后，我就开始在电脑前准备今天的这篇分享，可乐先生从我旁边经过，犹豫再三，终于开口问我： “嗯，那个发糕，是可以吃了吗？” “当然可以吃了啊，趁热吃！” “哎呀早说嘛，我惦记好久了，就怕你不让我吃” ——from啤酒 |
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