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每天100秒 健康100分！ 大家好 我是张晔 豆腐是我们中国人 最厉害 最伟大的发明 也是我们家家户户餐桌上 离不开的一个健康好食材 像麻辣豆腐 家常豆腐 蟹黄豆腐 清炖豆腐等等 豆腐的做法太多了 但是您知道怎样吃 才能让豆腐的营养翻倍吗 第一种吃法 我给你推荐的就是 豆腐配上点肉 搁上一点肉末 或者是鱼 或者是虾都可以 为什么 豆腐是植物蛋白 肉是动物蛋白 植物蛋白里脂肪少 动物蛋白里的脂肪多 所以他俩在一起互补 而且它的营养吸收是翻倍的 这个营养吸收的翻倍 主要是蛋白质的吸收翻倍 和矿物质的吸收翻倍 如果不吃肉的 可以放上一点坚果 也是非常不错的 特别是对吃素的人 一定要放坚果 第二种吃法 就是豆腐配上一点菇 这个菇一定是香菇 而不是其它的菇 为什么呢 豆腐里的钙含量非常多 是我们国人补钙的 一个非常好的来源 但是钙的吸收需要一个元素 那是什么呢 维生素D 大家都知道 晒太阳可以获得维生素D 那我们在食物中 除了动物性的食材和坚果 维生素D比较丰富以外 其实 香菇里头 含有的维生素D也非常丰富 特别是干菇 在我们做豆腐的时候 配上一点泡发的干香菇 更有利于豆腐中钙的吸收 第三种吃法 就是豆腐里头加点青菜 无论是小白菜 还是西兰花等一些绿颜色的青菜 都可以和豆腐搭配在一起 强强联合 不仅增加了这道菜的 膳食纤维的含量 还可以增加豆腐对肠道 清理排毒的作用 特别适合三高 以及代谢异常的朋友们食用 这三个让豆腐营养加倍的方法 您学会了吗 |
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