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有什么小吃是可以让人吃到天荒地老 那就是麻辣鸭脖 夏天也已经到来了 吹着夏日的晚风 拿着一瓶啤酒 嘴里再啃着一条鸭脖 那一口鸭脖下去 鸭肉的鲜香搭配着鸭脖中的酱汁 咀嚼的过程中将脆骨一起咬断 满口的麻辣与鸭肉的美味相结合 再来一口啤酒 大概这就是夏天最真实的味道了吧 即使是在日常生活中 做好的鸭脖也可以作为日常零食 闲的时候用来打打牙 总是在质疑商家无良 各种添加剂香精横行 或许只有自己亲自做出的美味 才会有着最真实健康的美食 每次穿过大街小巷 都能闻得到那些迷人的肉香味 ’总是在埋怨自己为什么做不出来如此的美味 在自己探索了32家鸭脖店之后 总结摸索出了家庭版的鸭脖制作方法 简单易懂 让你足不出户就能做出堪比网红店的 美味的麻辣鸭脖 ·· 用 料 ·· 鸭脖、生抽、老抽 红辣椒、花椒、桂皮 葱、姜、糖、盐 ·· 做 法 ·· 1 | 鸭脖撕膜，泡一小时，把鸭脖洗白白。  2 | 红辣椒切断，葱姜切开，备用，具体操作看个人刀工。其实不需要刀工  3 | 锅里加冷水，鸭脖冷水入锅，煮肉的流程大致相同。  4 | 等水沸腾之后，将血沫捞出。  5 | 将鸭脖捞出，熟了熟了。  6 | 沥干水，先放一会。  7 | 锅里加油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香  8 | 加入清水，生抽，老抽，盐，糖，煮沸  9 | 放入鸭脖，大约15-20分钟，关火  10 | 捞出鸭脖，卤汁放凉后，再将鸭脖放入，浸泡一晚上即可  11 | 经过浸泡的鸭脖  12 | 切断即可享用 来一盘鸭脖 同三两好友 品一杯佳酿 岂不美哉 |
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