不知不觉间，正安聚友会苏州分会的“一周一味”栏目已经连续播出16期了，在此特别感谢美厨娘徐徐的创新与坚持，也要感谢众多的读者朋友。把精美的早餐送给你，带着快乐与满足开始崭新的一天，今天分享的美味是：蛋羹煎混沌。
很多有着冰淇凌的软、雪糕的绵、煎饼的脆，比冰淇淋Q弹、比雪糕有料、比煎饼口感更富有层次，这就是蛋和煎馄饨的完美结合……
食材准备：
冰冻馄饨（新鲜馄饨、饺子都可以）、鸡蛋（两到三个）、豌豆、火腿丁、玉米粒、葱、油、料酒
制作步骤：
1、鸡蛋打散，加料酒和盐调味，待用；
2、锅中加水烧开，放入豌豆过水，捞出待用；
3、不沾平底锅刷油，按自己喜好摆放馄饨，开中小火煎，馄饨底略有金色即可；
4、加入开水，水至馄饨的三分之一处，关上锅盖中火焖至水快收干，加入豌豆、玉米粒、火腿粒继续焖；
5、打入鸡蛋液，焖烧至蛋凝固；
6、散上葱花出锅。
蛋羹煎馄饨，美貌和内涵并存！
