香酥童子鸡制作配方

八角、香叶、罗汉果、桂皮、香草、

丁香、茴香、草果、白叩、沙仁、甘松、

花椒、生姜、葱、干辣椒

方法：先将鸡在白水里煮六成熟，

然后放入含有上述香料的卤水里再煮，

最后放入色拉油里炸即可（待鸡皮脆方

可），食用时根据口味在鸡的上面撒上孜

然粉和胡椒粉