开餐厅不赔钱秘籍，牢记这几条定律，想赔钱都难

餐饮业是我国的朝阳产业，但最近发现黑餐饮行业的帖子较多，小编还是来给大家拨乱反正一下，餐饮行业去年全国的市场是4万亿，已经是非常大的经济体量，全国的餐厅数量也非常多，相关从业人员也接近8000万，可以讲餐饮行业是我国服务业中非常重要的产业。 餐饮行业也缔造了无数的财富神话，由海底捞到眉州东坡，从小龙坎到小郡肝，无数品牌成为了餐饮业的创业标杆，也推动着这个行业在不断进步和发展。

餐饮业创业有几个关键要素需要大家思考：

一、产品为王

餐饮企业的核心产品是菜品，任何一家企业你店装修的再漂亮，模式再新颖，如果菜不好吃也只能是昙花一现。所以餐饮企业要想创业成功必须苦练内功。

当然餐饮企业的产品不光是菜品，服务、环境也缺一不可，尤其是再互联网时代的今天，顾客对就餐体验非常看重，所以有了好的产品之后就要思考环境和服务的问题了。

二、模式取胜

好的产品需要好的模式去推，传统点餐式、外带和堂食结合式、自助式、外卖式、变态服务式等，好的经营模式非常重要。

三、精细化管理求效益

最终餐厅的成败，管理非常重要，这里的管理包括后厨和前厅以及各个岗位的管理，每一个管理细节都非常重要。

四、选址及合同的签订

以上三个要素都解决后，那么成功的关键点就是选址和合同条款了，酒好不怕巷子深的时代已经过去，餐厅的位置好坏很大程度上决定餐厅的效益，是否方便停车成为了顾客选择的要素之一。