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1. 准备原料。
2. 墨鱼仔洗净,青椒,葱头切块,葱,姜,辣椒切丝。
3. 炒锅加水倒入少许料酒。
4. 凉水倒入墨鱼仔,看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来。
5. 用老抽,盐,白糖,白酒兑一个汁。
6. 炒锅倒少许油,葱,姜,辣椒炒香后先炒葱头,青椒。
7. 配菜炒熟后,倒入墨鱼仔,烹入碗汁,快速翻炒均匀即可。
来自: 岸居居 > 《美食》
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