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个人真的超爱蒙布朗~ 透过绵密的栗子泥， 咬到蕴含大颗栗子味的奶油， 还有醇香的饼底， 都是使人完全放不下一款经典甜品！ 可是万一没有栗子泥了肿么办呢？ 没关系！ 今天教你做出清爽抹茶味的蒙布朗！ 同样好吃得停不下嘴！ 正式步骤开始！！！ 抹茶蒙布朗 原材料准备： 粗粮饼干末：80g 无盐黄油：26g 白豆沙：250g 淡奶油：45ml 抹茶粉：3g 打发的淡奶油（含10g糖）：110g 剁碎的熟板栗仁：适量 煮熟的整颗板栗仁：适量 制作步骤 1 将融化的无盐黄油倒入杂粮饼干末中搅拌均匀。 2 将饼干渣倒入垫了保鲜膜的饼底模具中用手压平压紧实，再将表面盖上保鲜膜，进冰箱冷藏两小时以上至饼底完全凝固。 3 白豆沙（代替栗子泥的秘密武器！）拌匀后筛入抹茶粉，再加入淡奶油一起搅拌均匀。 装入多空不锈钢一体式裱花嘴的裱花袋中。 4 打发的淡奶油中加入适量切碎的熟板栗仁拌匀。 5 取出冻好的饼底，中间先挤上一小坨板栗淡奶油后，均匀放上三个大小一致的熟板栗仁。 并在三颗熟板栗仁上方再放一颗熟板栗仁共4颗，在板栗仁外面均匀挤上一圈板栗仁淡奶油。 6 在板栗仁淡奶油外用抹茶豆沙均匀不断地从下到上一圈圈几处蒙布朗的形状~ 最上面再次放上一颗煮熟的板栗仁做装饰，这样蒙布朗就真的做到一肚子板栗仁啦！ 最后撒糖粉装饰即可出品咯~ 完 成 不多说别的了！ 总之有颜又好吃就对了！ 大家还有什么不懂的~ 或者想学习的东西或产品， 都可以评论留言告诉我们哟！ 你想要的这里全都有！ |
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