【食全食美】小吃肉末蒸蛋的做法

 

食材明细

主料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 300克
• 香菇 适量

辅料

• 玉米油 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

肉末蒸蛋的做法步骤

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  1

  成品。营养丰富，补充钙质。
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  2

  香菇先用温水泡开，与瘦肉一起剁成肉末。调入少许盐，生抽，料酒，玉米油，玉米淀粉，鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半个小时。
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  3

  在肉饼上打入一个鸡蛋。
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  4

  水开，上锅蒸，大火12分钟。
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  5

  成品。午餐。

小窍门

1、腌制肉末的过程，需要放入淀粉，与鸡蛋，这样蒸出来的肉饼，鲜嫩，可口，不老。
2、一定需要将水烧开，在放入肉饼一起蒸。