一条鱼苗将改变200多亿元产业！全程饲料养鳜鱼时代或全面来临！

昵称10744611 2018-05-19

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“相比翘嘴鳜，长珠杂交鳜具有易养、易捕两大优势。”11月18日上午，在百容2018新品发布暨鳜鱼饲料研讨会上，佛山市南海百容水产良种有限公司副总经理胡小波指出，今年四月，杂交鳜被全国原种和良种审定委员会认定为新品种后，养殖户的拿苗热情明显增加。

由海大集团、海大集团旗下的佛山百容及中山大学联合培育成的杂交新品种——长珠杂交鳜已于今年四月通过国家审定。作为新品种，目前杂交鳜的推广面临着消费者接受程度较低、流通渠道相对较为单一及养户的养殖观念较为保守等问题的制约。

为更好推广水产良种和百容新品种，佛山百容在广东省佛山市隆重举行此次研讨会，来自海大集团及其相关子公司、科研院校、海大经销商、养殖户等鳜鱼行业精英共400多人，共同探讨鳜鱼饲料养殖技术，探索鳜鱼未来发展方向。

目前，鳜鱼饲料产业仍存在许多问题：饲料技术无法跟上；驯化成功率低；饲料投喂养成率低；尚无能替代开口饵料的饲料产品。人工鳜鱼饲料也是近几年才出现在人们视野，且多是手续繁琐的粉料自配软颗粒饲料，尚没有投喂方便的膨化料出现。据调查，使用过该类型饲料的养殖户当中，成功率在30%以上的屈指可数。

这个极具发展潜力的品种自然也成为各饲企觊觎的市场。如果有企业能成功研发鳜鱼饲料，无疑获得战略性发展机会。近几年，随着加州鲈饲料的成功推广，鳜鱼全程投喂饲料逐渐被业界提上议程，但是鲜有成功全程投喂饲料成功的案例。据了解，鳜鱼产业超200亿元，若鳜鱼全部转用饲料养殖成功，按照料比1.5推算，每年鳜鱼的饲料容量将超过45万吨，这无疑将给鳜鱼行业带来一场巨大变革。

市场接受程度较低，制约杂交鳜规模化发展

中山大学教授李桂峰在接受《农财宝典》记者采访时表示，杂交鳜能否规模化发展，取决于市场对杂交鳜的接受度。而他的团队对杂交鳜的研究已经有7-8年的时间，他认为，在同等条件下，翘嘴鳜的平均成活率在60%左右，而杂交鳜的成活率比翘嘴鳜的高20%左右。在杂交鳜未被认定为新品种之前，就有一些养户看到了其中的商机进行试养。譬如佛山养殖大户冼根成，养殖杂交鳜已有6-7年了。

“杂交鳜在养殖技术上和普通翘嘴鳜差别不大，关键在于养殖户是否愿意接受这条鱼。”李教授认为，作为一个新品种，刚开始养殖户接受度一般不高。“若能把杂交鳜定位为高端鱼，比普通的鳜鱼高出几块钱一斤，养殖户更容易接受来养这条鱼。”李教授表示，目前选育出来的杂交鳜具有生长速度接近翘嘴鳜、抗逆性强、养殖成活率高、不易发病、吃饲料驯化成功率更高等优势，而且养殖药用成本仅为翘嘴鳜的三分之一，转养需要一个时间过程。

中山大学教授李桂峰

流通渠道比较单一，收购商时有压价

不得不提的是，虽然杂交鳜肉质更细嫩，味道更鲜美，由于是推出来不久的新品种，市场对杂交鳜接受程度不高，消费渠道相对小众，流通渠道比较单一，收购商收鱼时有压价。

碰到一些不良的小收购商时，往往会恶性压价，打击养殖户的信心和积极性，进而也伤害到杂交鳜的推广。这几年，冼根成意识到如果不能解决流通的问题，这条鱼会比较难以发展起来。

“现在杂交鳜商品鱼的销量不高，佛山当地主要是一家水产公司收，但是价格在翘嘴鳜之下！要想推广开这条鱼，必须要打开它的销量。”冼根成表示，要消费者知道这条鱼的优越性和食用的差别，建议把商品鱼的价格提高到比翘嘴鳜高4-5元/斤。他养殖的杂交鳜，主要是靠他自己找销路，去年养殖面积20亩左右，产量5-6万斤。由于他和几个当地比较大的收购商有合作，所以养殖信心也比较充足。

佛山百容加大推广力度，推动鳜鱼养殖产业升级

佛山百容总经理李翘宇介绍说，选育出来的杂交鳜的开口率比翘嘴鳜高30%，抗病能力提高30%，驯化率高达70%。“2017年佛山百容销售长珠杂交鳜鱼苗约500万尾，目前推广养殖面积3000多亩。”李翘宇表示，虽然杂交鳜养殖量少，新品种市场和消费者暂时接受度不是很高，但这需要时间发展。因为杂交鳜抗病能力已经得到市场的一致认可，目前进行“订单式” 生产，明年计划生产2000万尾的杂交鳜种苗。

正如胡小波在作《百容鳜鱼苗种生产与市场推广》报告时指出的那样，佛山百容作为一个鱼苗与技术服务平台，通过吸引养殖户加盟，为鱼苗提供鱼塘措施及人工养殖，共同推动鳜鱼养殖产业的发展。

而海大集团副总裁江谢武在会议的最后总结到，种苗作为海大集团未来市场竞争的“核武器”，佛山百容自成立以来就将研发做为公司的核心业务。“虽然目前杂交鳜生长速度与翘嘴鳜相比还有些差距，但后续我们有信心经过选育提高杂交鳜的生长速度，进而从苗种方面给鳜鱼产业提供强有力的支撑。”海大集团将通过整合集团公司在饲料研发、养殖技术、动保产品等方面的优势资源最终实现全人工配合饲料饲养，为鳜鱼产业发展提供一个新的思路。

不管如何，鳜鱼饲料产业前景诱人，阻力也不小。我们希望看到通过饲料产业的发展，可以简化养殖操作，带动更先进养殖技术的出现，共同推动鳜鱼养殖产业升级。