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在南京 除了馄饨、鸭血粉丝、汤包.... 最让人难忘的是那一碗好吃的面 天气好吃面，天气不好吃面 心情好吃面，心情差吃面 今天吃货菌就为大家推荐几家回头客超多的面馆 不知什么时候江南春面馆已经成为应天大街的名片，这家开了27年的老店，单看门头俨然一副苍蝇小馆的样子，很不起眼但味道不容小觑~ 众所周知江南春最拿手的不是汤面而是干挑面，小排干挑面绝对算是他家爆款。小排先简单的炸过再卤制，卤汁渗透骨髓非常入味，吃起来微微偏甜。 地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门) 人均：18元 南京人爱吃鸭，又爱吃面条，将烧鸭和面条结合之后又别有一番风味。门头经过长时间的风吹日晒褪了颜色，路过时很容易就会错过。 和南京遍地卖的桂花鸭烤鸭不同，他家的烧鸭是腌渍过的，肉质带着咸味。烧鸭肉很多，很大块。吃起来脆皮油香，被汤汁泡了也不会软。 烧鸭皮脆肉酥，肥瘦相宜。浇上老板自己熬的酱汁，一口咬下去鸭子的鲜味和浓厚的酱汁齐齐在口腔横行霸道，很是让人留恋。 地址：三条巷54号 人均：17元 张记面馆一共开了三十多年了，原址在水西门人才市场旁，后来迁至南湖东路。在南湖东路上的十几年，生意也是十分火爆，深受广大食客欢迎。 装了满满一小罐的大肉，肉厚的没法想象，基本上是其他家的两倍厚。肥瘦相间，但瘦肉总是占比多一些，女孩子吃起来也不会觉得腻。
地址：南湖东路37-6号 人均：13元
在三牌楼附近有一家外表不起眼其实内有乾坤的小面馆，红木色的门头里面藏了整个世界。
不同于其他家的酸菜鱼面，友达家的酸菜鱼面其中酸中裹着甜，甜中又含着酸。面条是大厨私人定制的手擀面，面不容易坨即使吃上个半个小时，也会很有劲道。
地址：三牌楼大街模范马路147号(三牌楼菜场对面)) 人均：28元
三条巷里大大小小那么多家面馆，一家人算是生意不错的，听说还入选了“南京十佳的大碗皮肚面”，也有人说这是整条街上最好吃的面条，没有之一。
他家每天生意都爆满，从早上六点开到次日凌晨三点，夜宵早点随意切换，白汤红汤随意挑选。特色那肯定是六鲜皮肚面。
吃六鲜面的时候先品尝一下原味，吃了一半以后加一点醋进去，味道就显得更为香浓，酸甜适口，这就是红汤面的独到之处了，将小煮面和老卤面做到了完美结合。
地址：三条巷45号 人均：18元
这家镇江锅盖面很是地道，位于老南城美食街——秦虹小区的一角，大众点评上不过7条评价，能寻味而来的大多是老城南原住民~
面条都是盖在浇头上面，一番搅拌，拨开面的遮拦，白白嫩嫩的肉丝尽数显现。部分肉丝被浸润的有些久，咸味已入里。部分依旧带着肉本身的香甜。美味的大口囫囵着，似乎也不懒。
面条都是手擀面，极力推荐！嚼劲有余且不呛口，吃慢些也无妨，面条依旧爽口，可棒了。
地址：秦虹路353号 人均：9元
这是一家媳妇为婆婆开的店，还请了亲家母帮忙。满满的家庭氛围，婆媳关系在这里似乎并没有多么复杂。
店里基本以老卤面为主，都是用精心挑选的原材料一手烧制的。浇头一看就很诱人，阿姨说除了熏鱼，其他都是自己做的，熏鱼不擅长，就用买的，吃就要吃最好的。
肉圆很大只，非常入味，炖的很烂，外层紧致有弹性，用筷子夹开，流出汤汁，咬上一口，满嘴的肉香。
地址：南苑新村思园11幢4单元107室 人均：18元
在南京，大大小小的南湖中华面馆有几十家，有正宗的，也有冒牌货，但最元老的一定是这家隐于居民楼的，几十平米的房子就让这家南湖中华面馆住进南京人的心里。
面汤都是由骨头熬制而成，每天会换两次大骨，早上一次，中午一次，以保证汤的营养和口味。面条很多种配料，猪肝、香肠、肉丝、皮肚...
吃货菌点了一碗全家福，好多好多料，满满一大碗，两个人才勉强吃完。除了各式浇头，面里的配菜还有青菜、木耳和榨菜，很是丰富。
地址：南湖7号路莫愁新村小区内第三单元 人均：17元
藏匿在凤凰西街上的一家网红店，路过它的人都忍不住驻足观看，因为总是人满为患，好奇的吃货菌当然要进去尝一尝究竟是什么原因这里能吸引这么多人。
鸡汤面最重要的就是鸡汤，他们家选用的全部是放养的草鸡，肉质厚实，香味浓郁，源源不断的熬制，所有的精华都凝聚到这浓浓的鸡汤里了。
鸡丝面端上来最直观的感觉就是黄黄的一层油花，汤头入口很鲜甜，鸡丝泡着鸡汤撰着面一口很满足。鸡丝软韧适中，瘦而不柴，咸而不过。鸡丝本身没有多余的鲜味，更多的是依赖鸡汤对它的融合及衬托。
地址：凤凰西街（审计学院北侧） 人均：29元
每个南京人的心里都有一碗最爱的面 可能是记忆中外婆做的鸡汤面 让你念念不忘的味道 也可能是小时候放学后 街边面馆里填饱辘辘饥肠的味道 老南京人就是爱吃面 小伙伴还知道哪家面味道不错 赶快在底部留言推荐给大家吧~ 【 吃 货 菌 精 选 】 |
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来自： brendawu113 > 《南京》
