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故乡是一个小山村，在村南有一条弯弯的河，被称为还乡河。它与众不同的是流向，朝西的，这个应该很少见了吧。（为何称为还乡河，有兴趣的朋友可以去找一下度娘）。就是这条小河为儿时的我们提供了一种可以食用的美味——“蒲棒菜”。  蒲棒菜其实指的是蒲棒的根茎，现在的人都娇嫩了，只吃蒲棒的嫩根茎。小时候，在河里游泳累了，就拔一颗蒲棒只是粗粗的剥掉它的老化的外皮，就啃起来，当时觉得这可是最美味的零食。挖回家洗净用开水焯过，然后剁碎，掺进棒子面，蒸出的窝头有一种淡淡的香气，吃进嘴里还有点甜味儿。现在的蒲棒菜是取蒲棒的嫩根茎，还要剥皮泡上一天，然后在食用。可以炒着吃，也可以炖、做馅。和可以做汤、炖肉荤素皆宜，是难得的美味。当然蒲棒也是一位中药啊，具有开风散湿，开心窍等功效，难不怪古人的身体都那么好，吃的都是中药~~~  蒲棒被称为“抗金菜”，曾有一段动人的传说：南宋末年，梁红玉独自在湖边饮啃起薄菜来，居然又嫩、又甜、又脆、又香，随即命部下掘取代粮，终于挫败了金兵。  这么好的东西老祖宗们当然是不会错过的啦，诗经《韩奕》中有： 韩侯出祖，出宿于屠。显父饯之，清酒百壶。其肴维何？炰鳖鲜鱼。其蔌维何？维笋及蒲。其赠维何？乘马路车。笾豆有且。侯氏燕胥。  咏蒲诗[南北朝] 谢朓 离离水上蒲。结水散为珠。 间厕秋菡萏。出入春鳬雏。 初萌实雕俎。暮蕋杂椒涂。 所悲塘上曲。遂铄黄金躯 在你的故乡，它有着怎样或美丽或灵秀的名字？ |
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