“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。据说它还有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容之功效，家庭一般用于煲汤或是小炒，今天的这道小炒可谓简单而营养丰富......”
食材明细
胡萝卜肉末炒鸡蛋的做法步骤
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1 瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制十分钟。
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小窍门
1、瘦肉切成小丁后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用，入锅后不宜久炒。
使用的厨具：炒锅
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