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一定要给大家纠正一下，其实五谷杂粮并不能降血糖，只是比起一般的主食类食物，可以相对维持血糖不会飙升的状态。五谷杂粮都是富含淀粉的食物，淀粉最终就可以转化为葡萄糖，葡萄糖不就是升高血糖的物质吗，所以，用五谷杂粮来降血糖肯定是不科学的。一些大量摄入五谷杂粮的高血糖、糖尿病朋友，最终肯定是血糖偏高，得不到控制的。 那五谷杂粮吃了还有什么好，为啥还推荐三高患者食用粗粮，杂豆，薯类等食物？因为用粗粮杂豆，薯类来代替主食是很好的选择，这些粗粮杂豆，薯类可能富含很多淀粉（糖分物质），但同时它们中也富含膳食纤维，而膳食纤维无法直接被胃肠消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，让食物中的糖分更缓慢地释放出来，如此一来就能够更好地维持血糖的稳定了，比如大米饭，大白面来说，这些粗杂粮的升糖速度要缓慢多了，用来代替主食既能够平稳餐后血糖，还能够增加膳食纤维、B族维生素的摄入，一举多得。当然，也正是因为不管是不是粗杂粮，都含有不少的淀粉，最终还是会增加糖分的摄入，所以，对于糖尿病、高血糖的朋友来说量要合适，不宜过多，每一餐50g代替米饭的粗杂粮就足够了，如果日常吃了较多的粗杂粮、薯类，那么就应该适当减少主食的量。 我是小眼睛医生 专注于心脑血管 致力于公众健康 热爱于健身的心内科医生 喜欢我的回答可以点击左上角，查看更多关于心脑血管疾病的知识 粗粮降血糖不是完全科学的。对于大家经常说的“粗粮可以降低血糖”，这个说法不是那么正确的。 粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分。 所以，粗粮能够降低血糖的主要原因是因为，粗粮含有更多的膳食纤维，使得血糖的释放不会向细粮的释放那么迅速和强烈。 所以，小眼睛医生告诉你，粗粮并不是真正的能够降低血糖，而是延缓血糖的升高。 不能因为 粗粮有利于延缓血糖的升高，而不加节制的食用粗粮。日常生活中，小眼睛医生见过很多患者，因为粗粮对于血糖有好处，疯狂吃粗粮。 大量食用粗粮容易导致腹胀，消化不良，也非常容易引起发胖，所以在大量吃粗粮的时候，一定要大量喝水。 差不多多吃一倍的粗粮，要多喝一倍的水呢。 小眼睛医生建议大家，6分的粗粮加上4分的细粮，这个是最合适的。小眼睛医生建议大家，日常饮食以6分粗粮再加上4分的细粮是最合适的。对于糖尿病患者来说，小眼睛医生也建议大家这样的饮食方式。 小眼睛医生推荐大家可以多吃玉米。玉米的营养比一般的谷物含量要高，而且能够有效有效防治高血压，在延缓血糖升高的价值也是非常不错的。大家可以选择经常食用。 |
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