韭菜卷的做法: 一、食材介绍 面粉200克,韭菜1把,鸡蛋3个,虾皮少许; 二、准备过程 1、韭菜洗净,切末备用; 2、鸡蛋3个打散,热锅加油少许,倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛出备用; 3、取一容器,放入韭菜末,鸡蛋碎,虾皮少许,加入1小勺盐,1勺耗油,1小勺十三香,1勺香油,搅拌均匀备用; 4、取面粉200克,加入1小勺盐,清水400克,搅拌至没有颗粒的面糊,备用; 三、制作过程 1、锅中刷一层油,舀一勺面糊,摊平,煎定型翻面煎,煎熟出锅; 2、面皮放入韭菜鸡蛋馅,包成春卷的样子; 3、锅中刷一层油,放入韭菜卷,中火煎至两面金黄就可以出锅了; 4、装盘完成 皮薄馅多的韭菜卷做好了,做法简单,干净卫生,喜欢的赶快试试吧! |
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