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【食全食美】自制泰式花生酱

 慈悲诚意 2018-05-27

小编超级喜欢吃花生酱,早餐抹花生酱配面包片,超级棒。花生酱口感细腻、味道醇香,搭配上火锅、烧烤都是不错的选择,在超市、在商店总是能看到花生酱的身影。如果没事在家亲手能做上一款花生酱真是一件幸福的事情,今天小编分享这道泰式花生酱极具异域风味,色泽为黄褐色,质地细腻,味美,吃过的人都说好。

只要十步轻松自制泰式花生酱,吃过的都说好

烹饪难度:一般

烹饪时间:<30分钟

食材比较复杂,大家要仔细看。

主料:

芝麻油 1汤匙

泰式咖喱酱 1汤匙

花生黄油 3/4量杯

酱油 2汤匙

水 适量

烤花生米 适量

调料:

大蒜 3瓣

低盐椰子汁 1量杯

红糖 4汤匙

红辣椒粉 适量

苹果醋 2汤匙

盐 1/2茶匙

青柠 1颗

我们一起里看看是怎么做的

第一步,首先准备好食材

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第二步,大蒜去皮切碎

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第三步,中高火热锅加入芝麻油、蒜末,爆炒

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第四步,加入泰式咖喱酱炒制出味,接着倒入低盐椰子汁

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第五步,用打蛋器搅拌均匀,加热接近沸点时关火

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第六步,锅中分别加入花生黄油、酱油、红糖

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第七步,接着加入红辣椒粉(或者辣椒酱)、苹果醋、盐

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第八步,搅拌均匀

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第九步,你可以通过控制水、椰子汁的量来控制酱的厚薄程度。酱料充分加热,小火煮制5到8分钟,这时候尝尝酱料的味道

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第十步,关火,挤上少许柠檬汁,完成

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第十一步,最后在煮好的花生酱上面撒上一层烤花生。静置,吃不完的赶紧保存哦:)

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