小编超级喜欢吃花生酱,早餐抹花生酱配面包片,超级棒。花生酱口感细腻、味道醇香,搭配上火锅、烧烤都是不错的选择,在超市、在商店总是能看到花生酱的身影。如果没事在家亲手能做上一款花生酱真是一件幸福的事情,今天小编分享这道泰式花生酱极具异域风味,色泽为黄褐色,质地细腻,味美,吃过的人都说好。 烹饪难度:一般 烹饪时间:<30分钟 食材比较复杂,大家要仔细看。 主料: 芝麻油 1汤匙 泰式咖喱酱 1汤匙 花生黄油 3/4量杯 酱油 2汤匙 水 适量 烤花生米 适量 调料: 大蒜 3瓣 低盐椰子汁 1量杯 红糖 4汤匙 红辣椒粉 适量 苹果醋 2汤匙 盐 1/2茶匙 青柠 1颗 我们一起里看看是怎么做的 第一步,首先准备好食材 第二步,大蒜去皮切碎 第三步,中高火热锅加入芝麻油、蒜末,爆炒 第四步,加入泰式咖喱酱炒制出味,接着倒入低盐椰子汁 第五步,用打蛋器搅拌均匀,加热接近沸点时关火 第六步,锅中分别加入花生黄油、酱油、红糖 第七步,接着加入红辣椒粉(或者辣椒酱)、苹果醋、盐 第八步,搅拌均匀 第九步,你可以通过控制水、椰子汁的量来控制酱的厚薄程度。酱料充分加热,小火煮制5到8分钟,这时候尝尝酱料的味道 第十步,关火,挤上少许柠檬汁,完成 第十一步,最后在煮好的花生酱上面撒上一层烤花生。静置,吃不完的赶紧保存哦:) |
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