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既然如此，爸妈们就要把握好这段黄金时期为宝宝做好均衡的营养饮食，成家妈妈今天为大家准备以下4个阶段的食谱，希望能为爸妈们提供一些帮助~ 🎀🎀🎀 青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶加点水用料理棒打成泥，打好的青菜泥最好是和米粉一起吃，这样口感更好一点，宝宝更喜欢吃更能接受这个味道 🌷🌷🌷 我这里用到的料理棒是MEKKA料理棒，性价比很高 用处很多，家里也可以打果汁豆浆肉泥，辅食也是分分钟搞定的 🎀🎀🎀 牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺 做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用料理棒打成泥。 奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 🎀🎀🎀 蔬菜泥 材料：西兰花、胡萝卜等 做法： 1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用料理棒打成泥过滤（也可省略）。 2． 放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。 营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素 A、维生素C 和铁质，是添加辅食初期的佳品。 🎀🎀🎀 胡萝卜泥 原料:胡萝卜1/8根水2勺 制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用料理棒直接打成泥 注:胡萝卜泥中可以加一点宝宝食用油，像橄榄油就很不错，,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收. 🎀🎀🎀 茄子泥 原料:嫩茄子1/2个 制法:将茄子切成1厘米的细条; 把茄子条蒸10分钟蒸烂; 将蒸烂的剥皮的茄子用料理棒打成泥 注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物. 🎀🎀🎀 菜花泥 原料:菜花1小朵;水/奶1/3勺 制法:将菜花切碎; 菜花蒸/煮软后,加点水用料理棒打成泥 打成泥后加水/奶调匀. 🎀🎀🎀 南瓜泥 原料:南瓜20克;米汤2勺 制法:将南瓜削皮,去籽; 南瓜蒸熟后打泥; 将南瓜泥加入到泡好的米粉里. 🎀🎀🎀 苹果泥 原料:苹果半个 制法:将苹果削皮切块然后上锅蒸熟 蒸熟之后直接用料理棒打成泥就好啦 蒸熟的苹果可以治疗腹泻，而且有利于宝宝脾胃的吸收，很多宝妈说我的苹果泥为什么变褐色了，那是因为你的苹果氧化啦，你要是蒸熟之后再打泥试试看，保证不会变色哦 🎀🎀🎀 香蕉泥 材料：香蕉 做法：1．去皮后以汤匙刮取果肉，再压成泥状，或用研磨器研成水果泥。 注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。香蕉要纵刮。 营养评点：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良 🎀🎀🎀 枣泥 原料:红枣3-6枚 制法:将红枣蒸/煮熟;去皮去核,加点水打成枣泥 注:一定要把皮去净.水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适. 🎀🎀🎀 鲜玉米糊 原料：新鲜玉米半个 做法：将玉米下锅煮熟，煮熟之后将玉米粒用刀切下来，然后加水用料理棒打成泥，打好的泥加入到泡好的米粉里一起给宝宝吃 功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 🎀🎀🎀 香蕉粥 原料：香蕉1小段、奶粉2勺 做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 🎀🎀🎀 米糊 原料:营养米粉1勺；奶/水6勺 制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温; 将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠. 在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊. 🎀🎀🎀 牛奶粥 大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。 🎀🎀🎀 鱼泥豆腐苋菜粥 原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 ·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。 ·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后就好啦 🎀🎀🎀 菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 ·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。 ·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 🎀🎀🎀 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 ·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油即可 🎀🎀🎀 虾仁豆腐豌豆泥粥 原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟打成泥备用。 ·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可 🎀🎀🎀 菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法： ·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 ·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可 🎀🎀🎀 鱼泥青菜番茄粥 原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 ·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油即可 🎀🎀🎀 番茄土豆鸡末粥 原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法： ·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。 ·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。 ·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，待粥香外溢则成。 🎀🎀🎀 贝母粥 原料：川贝母，大米粥 ·将贝母研成细末备用。 ·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉。再用小火烧煮片刻即成。 功效：可润肺养胃、化痰止咳。 🎀🎀🎀 芝麻粥 原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法： ·黑芝麻炒熟后研碎。 ·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻 功效：润肺补肾，利肠通便。 🎀🎀🎀 南瓜红薯玉米粥 原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法： ·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效：润肺利尿，养胃去积。 🎀🎀🎀 鱼肉香糊 原料：海鱼肉50克、精盐、淀粉、鱼汤。 制法： 1 先将海鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎; 2 再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用淀粉勾芡，用盐调味。 健脑小秘诀： 海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。 🎀🎀🎀 桃仁稠 原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克。 制作： 1 先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟; 2 再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。 健脑小秘诀： 核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。 🎀🎀🎀 蛋黄泥 原料：鸡蛋35克、盐1克 制作： 1 将鸡蛋洗净，凉水下锅，放锅中煮熟; 2 捞出后用凉水浸泡以下，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成; 3 也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。 健脑小秘诀： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。这道菜软烂适口，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。 🎀🎀🎀 苹果泥 原料：苹果100克，凉开水适量 制作： 1.将苹果洗净，去皮，然后用匙慢慢刮成泥状即可喂食。 2.或将苹果洗净，去皮，切成小碎块，加入凉开水适量，上锅蒸25分钟左右，待凉后即可喂食。 健脑小秘诀： 含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养物质，可降低总胆固醇及坏胆固醇的含量，还有增强记忆的功效。 🎀🎀🎀 牛奶香蕉糊 原料：香蕉一只、牛奶200ML 制作：香蕉去皮切成小块，和牛奶一起放入果汁机内，搅拌30-40秒后倒出，即可。 健脑小秘诀： 香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称，几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。而且消化、吸收相当良好，和牛奶一起让儿童饮用有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长! 🎀🎀🎀 番茄鱼泥 原料：新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克)、鱼汤2勺、淀粉、番茄酱各少许 制作： 1、先将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟，加适量的精盐。 2、煮熟后捞出鱼，去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内，用小勺背研碎。 3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮，淀粉加水，并加入少许番茄酱调匀，倒入锅中搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。 健脑小秘诀： 补脑益智，和胃健脾。本品用鱼肉，富含蛋白质，所含脂肪为不饱和脂肪酸，海鱼的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA要比近海多，而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C，维生素C可使大脑反应灵活，敏捷。婴儿常食此鱼泥，能促进脑的发育，提高智力。 🎀🎀🎀 杏仁豆腐 原料：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量 制作： 1 将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散。 2 炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用。 3 将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状。 4 把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。 健脑小秘诀： 清神益智，健脑填髓。本膳用杏仁，含脂肪、蛋白质较多，润肺化痰，通腑润肠;琼脂，含丰富的氨基酸、碘、锌等营养成分;牛奶，含钙、锌、磷、蛋白质、脂肪等;鸡蛋，补充蛋白质、卵磷脂;白糖，是多糖。此膳组合能清神益脑，增强大脑功能，且鲜嫩甘美。 🎀🎀🎀 智慧粥 原料：燕麦片、香蕉一根、配方奶粉 制作： 1 1碗开水里加入燕麦片熬10分钟。 2 把切成片的香蕉倒进去,充分搅拌后关火。 3 然后盛在碗里，等粥凉到60度左右，加人一勺配方奶粉。 4 搅拌均匀，智慧粥就完成了。 健脑小秘诀： 燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位;维生素E的含量则 🎀🎀🎀 煎小鱼饼 原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 制法： 1 先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末; 2 把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅; 3 平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。 健脑小秘诀： 煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。 🎀🎀🎀 蛋皮寿司 原料：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等 制作： 1 将鸡蛋打散，摊蛋皮一张，并把蔬菜切碎末; 2 在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味; 3 平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。 健脑小秘诀： 蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。 🎀🎀🎀 三仁香粥 原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。 制作： 1 先将三仁一同放入锅中微炒，放凉后碾碎并剥去皮 2 和糯米一同煮成烂粥。 健脑小秘诀： 将几种具有健脑功效的食材放在一起，熬成美味可口的香粥，可以让宝宝的智力发展良好哦 🎀🎀🎀 龙眼小米粥 原料：龙眼肉(桂圆肉)20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖适量。 制作： 1 小米淘洗干净，入锅加水煮 2 煮至将熟时加入洗净的龙眼肉，再煮至烂熟，调入白砂糖，撒上糖玫瑰。 健脑小秘诀： 龙眼肉富含多种维生素和矿物质，小米中的营养物质也十分丰富，而且还有促进睡眠的功效，良好的睡眠对宝贝神经系统的发育十分重要。 🎀🎀🎀 益智强心汤 原料：鹌鹑两只、桂圆肉5个、枸杞子少许、大葱一根、姜片少许 制作： 1、鹌鹑切块焯水，备用。 2、锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入适量水(大概5碗的水量)。 3、将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用文火再煮一个小时，最后加一点盐即可。 健脑小秘诀： 桂圆可养心安神、开胃益脾、补虚养血、壮阳益气，是“果中神品”，老幼妇弱皆宜。但外感初起的表症，体内热盛痰粘黄稠或胃脘胀满者，不宜选用。枸杞子甘、平，滋补肝肾、益精明目，亦有抗衰老，刺激生长，兴奋造血功能及降血脂等功用。鹌鹑肉补五脏，益中气，利水肿。 🎀🎀🎀 什锦蛋丝 原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素 制法： 先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。 健脑小秘诀： 鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。 🎀🎀🎀 肉末番茄豆腐 原料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。 制法： 1 豆腐切小丁，焯一下; 2 炒锅加油炒肉末; 3 炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱; 4 而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。 健脑小秘诀： 豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育 🎀🎀🎀 苹果沙拉 原料：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。 制法： 1 苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽; 2 然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。 健脑小秘诀： 苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果可促进智力发育。 🎀🎀🎀 胡萝卜山药粥 原料：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。 制作： 1 胡萝卜切块。 2 排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐。 3 大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。 4 加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。 5 取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。 6加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。 7 搅拌均匀即可。 健脑小秘诀： 山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，让孩子越来越聪敏 🎀🎀🎀 益智粥 主料： 稻米 50克 茯苓 50克 益智仁 50克 制作工艺 1. 先把益智仁和白茯苓烘干后，一并放入糟内研为细末。 2. 将大米淘洗后煮成稀薄粥，待粥将熟时，每次调入药粉3~5克，稍煮即可。 3. 也可用米汤调药粉3~5克稍煮。 食用方法 每日早、晚2次，每次趁热服食，连用5~7天。 健康提示 1. 益脾，暖肾，固气。 2. 适用于小儿遗尿，也可用于小儿流涎。小儿遗尿调理药膳 食谱营养 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食谱相克 1、稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 2、茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 🎀🎀🎀 火腿土豆泥 主料：土豆(黄皮)100克,火腿10克 辅料：黄油2克 火腿土豆泥的特色： 此菜色美，味好。 火腿土豆泥的做法： 1. 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2. 将火腿去皮，去肥肉，切碎。 3. 把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。 火腿土豆泥的制作要诀： 土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥;火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。 🎀🎀🎀 翡翠鲜虾蒸蛋 原料： 菠菜、鸡蛋、鲜虾（虾忘拍了）； 做法： 1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！ 2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀； 3、 放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！ 提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！适合各阶段宝宝 三丝金针菇 金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉 调料：油、盐、淀粉 制作方法： 1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝； 2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒； 3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。 🎀🎀🎀 冬瓜薏米汤 材料：冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许 做法： 1.薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用。 2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。 冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。 🎀🎀🎀 甜心红薯饼 原料:红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个； 做法: 1、先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用; 2、鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊; 3、再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀; 4、开小火，平底锅内放油，放入模具，将适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整; 5、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可. 冬瓜肉丸汤 原料：冬瓜500克、五花肉250克、鸡蛋1个、葱姜适量 调料：白胡椒粉1/3、生抽3汤匙、淀粉1汤匙、料酒大半汤匙、盐适量 做法： 1、把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶； 2、冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎； 3、煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完； 4、待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。 功效：清热解毒、滋养脏腑。 🎀🎀🎀 鲑鱼肉饼 鲑鱼肉饼 1人份 适合2岁以上 鲑鱼15克、猪绞肉20克、蛋黄1/4个、盐1克、面粉1/2小匙、油适量 做法：1、将鲑鱼与猪绞肉剁成泥状，与蛋黄、面粉、盐混合搅拌均匀。 2、将肉泥分成适当大小后压平，再用平底锅煎熟即可。 热量：122大卡 蛋白质：9.3克 脂肪：8克 糖类：3.2克 营养小典 鱼肉及猪肉本身含有丰富的蛋白质，再加上蛋黄等食材，可说是营养加倍，不仅对宝宝的成长发育有帮助，更提升了学习力和记忆力。而对于不敢吃鱼的宝宝来说，这道菜可以让宝宝吃到鱼的营养，但却不会感觉到有任何的鱼腥味！ 🎀🎀🎀 猪血豆腐青菜汤 做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。 猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。 🎀🎀🎀 荷叶粥 【来源】民间方 【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量 【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。 【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤、治疗小儿感冒等。 【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。 🎀🎀🎀 甜梨去热粥 甜梨去热粥：梨清凉、去火，对于防治宝宝风热感冒有一定功效。将梨切块儿煮30分钟，去掉多余汁液，加入适量大米煮成粥即可。 🎀🎀🎀 三豆鲜奶酪 功效：补钙顾肾 食材：牛奶350cc、花生30公克、红豆30公克、黑豆20公克、去籽红枣15公克、吉利丁30公克、细冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc 作法： 1 将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。 2 取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。 3 将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。 4 另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。 5 将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。 服法：当早点或下午茶食用，3岁以下孩子建议量为1/3碗，3～6岁可增至1/2碗，6～10岁的孩子全天可用至一份。 忌：肠胃不适、腹胀时减量；腹泻停服：发烧忌服 🎀🎀🎀 家熬鱼块 原料：带鱼、葱姜蒜、黄酒、白糖、食醋、老抽、植物油、少许面粉 制作方法： (1)将带鱼洗净，切成菱形小块，滚上干面，下油锅急火炸成金**; (2)锅上火加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加汤再加入白糖、食醋、老抽、精盐，待煮开时放入带鱼，小火煨5分钟，即可食用。 🎀🎀🎀 法式红烩牛肉 原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许 制作方法： (1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟; (2)另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。 营养点评： 牛肉含有丰富的蛋白质.氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力，是宝宝抗流感食谱。 🎀🎀🎀 如意蛋卷 原料：鸡蛋10克，虾仁10克，猪肉糜20克，鸡肝10克，紫菜皮10克，胡萝卜5克。青菜5克，金针菇5克，番茄酱5克 配料：盐，黄酒，葱姜末。 制作方法： 1、 鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切细待用。 2、起油锅后，放入蛋液，再加入胡萝卜、青菜，摊成蛋皮。 3、猪肉糜中放入虾仁、鸡肝、金针菇，加少许葱姜末，加盐、酒拌匀。 4、 蛋皮上铺一层肉糜，一层紫菜皮，然后卷拢。 5、盆子上擦点油，放入蛋卷，上笼蒸30分钟。 6、取出蛋卷，切成3厘米宽大小，最后淋上番茄酱。 特点：把孩子不爱吃的鸡肝和他们爱吃的虾仁、肉糜、紫菜等拌在一起，制作成寿司形状的蛋卷，层次分明，造型美观，很能引起孩子的食欲。 🎀🎀🎀 松子鱼 工艺：溜 口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。 主料：松子仁50克 黑鱼200克 辅料：鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克 调料：料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克 烹饪方法 1、鱼肉去皮，切成0。5厘米见方的小丁； 2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆； 3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出； 4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺； 5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开； 6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。 制作提示 本品有油炸过程，需备猪油约500克。 本菜谱的营养成分 能量707.93千，卡维生素B60.01毫克，蛋白质46.14克，脂肪47.77克，碳水化合物 28。53克，叶酸5.54微克，膳食纤维5。3克，胆固醇182毫克，维生素A55.05微克，胡萝卜素69.3微克，硫胺素0。15毫克，核黄素0。 45毫克，烟酸7.33毫克，维生素C0.35毫克，维生素E25。32毫克。 |
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