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记得小时候，父母总会在吃饭的时候唠叨一句“趁热吃...”,小编一直以为吃热饭就是对肠胃最大的保护。殊不知，凡是都有“物极必反的”一面，下面这个刚发生的新闻，一定会让你对“吃热饭”改观！ 大学生茜茜是一个东北女孩，非常喜欢吃刚出锅、非常热的食物，室友们都很怀疑，那种热的东西是怎么吃下去的，茜茜说，自己出生在东北，从小为了御寒保暖，经常吃刚出锅很烫的食物，时间久了，练就了自己能够吃特别烫食物的本领，室友们都很惊讶，但是没有人练得茜茜的本事。 不久，茜茜身体感到不舒服，室友们劝他去医院检查，但是她不愿意去。后来，隔壁宿舍学医的学姐告诉茜茜，她可能得病了，茜茜怎么都不信，就去医院做了检查。检查结果显示，茜茜得了食道癌。 那么吃什么容易引发食道癌？ 1、吃过烫的食物 食物的过热，偏硬，制作粗糙，吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物也与食管癌的发生密切相关，如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，另外，临时大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。 2、喜欢抽烟喝酒 引发食道癌疾病的男性要比女性多很多，主要的原因就是吸烟喝酒。烟草是一种致癌物质，其对人体的危害是多效应的，烟草中的致癌物质有可能随唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管引起癌变。喝酒会进一步促使食道负担，从而引发癌变。 3、爱吃腌制类食品 在我国高发区食道癌的病因，当地居民把咸菜之类的食物当做下酒菜来食用，殊不知，这些食品中有的钠盐含量严重超标，很容易会造成肠胃的负担加重，使食道癌的风险增高。 既然有“病从口入”的说法，说明饮食健康对食道癌也是有相应对策的，下面介绍3种食道癌的“天敌”。 1、甲鱼 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2、绿茶 研究表明癌症病人体内的血硒水平比正常人低3-6倍，缺硒可提高癌症发病率50%左右，实验证明硒对乳腺癌、肝癌、皮肤癌、胃肠道癌等具有最显著的治疗作用。蒿稀绿茶每100g含硒15μg，长期喝的话不仅可以帮助抑制癌细胞，还能阻断癌细胞的扩散。 3、猴头菇 它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。 此外，对于食道癌晚期患者，建议尽快就医，采用医疗及中药搭配方式治疗。
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