很多小伙伴一定吃过不少野菜,今天介绍的这个野菜,不仅在中国有,日本跟朝鲜也都有,不过我们是野生的,他们大多是栽培种植的。 鸭儿芹 鸭儿芹也叫三叶芹,我们叫鸭脚板,因为叶子的形状跟鸭脚板很像,由此得名。鸭脚板一般长在阴凉湿润的田边园边,一簇一簇的,长的茂盛的一簇就有很大一把,用小锄头一挖,整颗都能挖出来,有一股特殊的香味。鸭脚板长势也很茂盛,一般都会一整块一整块的长,发现一颗一般周边都会有,不一会儿就能挖到一碗菜。 鸭儿芹的吃法也很简单,小炒,放点干辣椒,或者炒肉,焯水凉拌也可以,口感香脆,营养丰富。吃不习惯的人可能会觉得味道很难接受,因为味道有点特别,但喜欢吃的人就觉得非常好吃,一年也就春天的时候才有,要找嫩嫩的吃。 过年的时候天气好就喜欢出去找鸭脚板吃,肉食吃多了就格外想念野菜,简简单单的做上一碗,很解腻,而且鸭脚板还有发表散寒,止咳化痰,消炎清热,活血消肿的作用哦。 有喜欢吃鸭脚板这个野菜的吗? |
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