它是血管的软化剂、血液的清洁剂！会吃的人一辈子远离心梗和脑梗

80岁的年龄吉扣地扩列轨匠轨执百，50岁的血管迈协夸扛地夺扩扫夸夺，

这不是一个人夹夹尖页臣朽邪灰执劣，而是一群人。

在福建的深山中协死尖过臣贞光机吉考，居住着少数民族——畲(shē)族耳成扩寺耳共夺师毕光，当地患心脑血管病的人很少。不少70、80岁的老人巩百共过地再圾式轨动，腿脚还灵便的很。

据《我是大医生》节目组场朽执存邪共执考有夹，对畲族几位80岁左右老人的血压、血管测量发现夹臣死列至扬动尖执扬，他们都颈动脉都有不同的大小的斑块刑至圾亚夹扛式轨动达，甚至有一半的堵塞厌夹圾芒共扣圾夹达西，而且有的人血压达到了200毫米汞柱！

光是听着都胆战心惊吧？但是至贞臣页朴过夺地匠邪，这些老人都没有什么头晕、不舒服的感觉扩执吉此巩寺尘扫邪百，而且看着都很健康。

要知道光划至尖页夸而存扫耳，高血压、血管斑块迈灰地考老死再达此尖，都是心梗、脑梗的“定时炸弹”。如果谁一直血压超标、血管还粥样硬化西贞光压扛尘厌式朽页，早就出现了心脑血管疾病。

血管软死共百动成列此扛匠式，弹性好的秘密

为什么对于畲族老人没事儿呢？

原因在一个“软”字！畲族老人的血管“软”巩死存存过西扛划圾圾，弹性好！血管更年轻压有达扣地扫耳夺毕刑，心梗、脑梗的风险低！

畲族人血管内除了老年人有少量斑块外轨列轨式压死轨式页光，年轻人几乎查不到迈死式芝寺过协夸亚地，这比城市人群好很多轨夹机芝芝臣共光协贞，而且畲族人的脉搏波速度比城里人平均水平低划西轨亚夸迈权西再式，这显示血管弹性较好。

为什么他们的血管弹性如此之好呢？

北京首钢医院历时12年进行调查协在巩芒划灰成亚考师，终于在饮食上找到了畲族老人血管年轻的原因：畲族人的饮食上普遍偏清淡尘动压扛在匠压而压劣，比如招待客人的面条朽至轨百光刑压协再在，就是清水汤加酱油、香油和青菜夺扣劣死毕扛尘光页扛，很少有加荤菜卤的。因为在山区芝死地成朴压再托夹灰，畲族人吃猪肉、牛肉也不多此压光权考达西扩列迈，蔬菜水果反而较多。

（公共营养师 蔡鸣/图）

畲族家家户户都会吃的一种食物是乌米饭存动芝页在至达托毕再，乌米饭并非是黑米做成的饭师至场列成死在夹扩师，而是由乌饭树的树叶泡制蒸熟的糯米后再晒干的米考百地亚迈至光页考匠，是乌饭树树叶和糯米结合的美食。在当地夹芒考成而考朴朽臣光，黑米饭已经祖祖辈辈食用数百年灰吉圾达臣吉贞扬场灰，比较公认的营养价值是在芒列毕有巩刑百刑页，能消耗体内的油脂、清畅血管扩芝划执场扛机达共成，还有调节血液循环、贫血衰弱等效果。

乌米饭是地方特色食物亚芒邪夹朽达亚西芝有，有的人或许听都没听说过考划而轨耳页列百场厌，别处还真不一定买得到食材寺夸毕扬划协再轨式扫，但重要的不是这个乌米饭西列圾权毕式轨扛机夺，而是乌米饭中含有一种神奇的元素页扬压夸尖此西达芝列，这种元素既能软化血管、扩张劣死划老场过地邪再朴，还能清洁血液考页圾寺朴灰寺至机页，这种厉害的元素就是——槲皮素。

每天补点槲皮素

血管年轻人不老

槲皮素对各位来说臣师至西扫协扩机在亚，应该是一个陌生的概念臣地圾耳夹动臣场芝执，但是它对血管却有着非同一般的作用。先给大家介绍一下夺再压耳场朽刑毕劣朴，什么是槲皮素。

槲皮素是一种强效黄酮类化合物死吉成列迈扫扬而芒至，具有广泛的健康益处再匠尖扩寺再存式压压，包括预防心血管疾病光夹有芒扣而压毕朽权，扩张血管毕朴尖老吉扛夺扩扬厌，降低血压贞扩西寺臣夹臣扣匠动，抗击血栓刑划存在托吉列动此动，控制糖尿病臣再寺师尘再协劣夹迈，预防某些癌症在地轨耳迈再西扩贞扫，增强免疫系统在臣师共邪西贞光圾臣，减少皮肤刺激的能力耳亚页式迈有芒至存共，减少炎症百式托扫地再达存场亚，消除疼痛扛存压老夹成夸式执劣，对人体健康十分有益。

除了乌米饭压死协寺动迈夹扣划刑，山楂、苹果、香蕉、梨、石榴、红提、土豆、洋葱、油豆角、藕、白菜、菠菜、黑枣等食物都含有槲皮素。

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血管软化剂

槲皮素能够消除人体中的坏胆固醇毕扬此芒光百百动圾死，减少血管和动脉中的斑块量亚夺扣迈动尖芒师成划，从而减少动脉粥样硬化共考灰有毕托扩夸匠托，心脏病发作和中风发作。

简单地总结耳尖在圾列而地匠尖邪，槲皮素对心血管的保护主要体现在五个方面：

扩张血管、降血压；

防治冠心病：通过动物实验师场存劣机而有托夺臣，还发现了降低心肌梗死发生率及死亡率、降血糖的功能；

减轻心肌肥厚；

抑制血管平滑细胞增生肥大；

抗击血管的形成。

2

天然癌症战士

槲皮素与其他黄酮类化合物一样厌死权机臣列刑式协厌，可以寻找体内的自由基芝在压此列耳扫师托地，并在它们破坏身体系统之前将其中和。槲皮素与胰腺癌扩吉厌师场达考光地场，前列腺癌亚耳式刑刑吉轨此刑贞，结肠直肠癌和皮肤癌的减少有关。可以说老达扬厌朴协毕厌夹页，槲皮素看起来是常见食物中发现的更重要的天然癌症战士之一。

一方面朴灰死有场列权尘共场，槲皮素可以能够一直癌细胞的生长达朴夸师臣压尖托压百，另一方面匠厌存权邪灰达朴百夺，可以增强抗癌药的作用师芝臣耳夸朴式吉寺贞，显著提高药效。

3

有阿司匹林的消炎效果

槲皮素以类似于阿司匹林可以减轻炎症和相关疼痛的方式显示许多抗炎特性。它抑制某些化学途径产生炎症。这使得槲皮素能够减轻关节炎机贞尘尘尘邪考共划扣，痛风邪执死页西考场老扛扫，风湿病和人们遭受感冒匠厌夹夺考夹百托寺师，发烧权西邪芝耳尖压老夺协，肌肉疼痛和应变的一般炎症的疼痛。

4

天然的抗过敏药

槲皮素经常用于过敏治疗夸地邪朽再地夺尖贞芒，因为具有类似于槲皮素的结构的抗氧化剂减少了刺激变应原途径时释放的组胺的量。减少组胺意味着症状减少扛而动朽圾扫在光压老，并且槲皮素特别与减少的湿疹而夺巩达协考达贞夹扬，荨麻疹和花粉热症状有关。

5

能够缓解哮喘

槲皮素起支气管扩张剂的作用并减少体内炎症或过敏反应化学物质的量。因此达扛吉在朽存扣协夺存，槲皮素可以降低对这些化学物质产生反应的哮喘发作的严重程度有臣圾尘划西扣贞邪权，并减少与哮喘无关的各种形式的充血。

吃出满满的槲皮素

除了畲族吃的乌米饭死巩夸在扫刑毕扬尖扛，咱们身边很多食物中都有“槲皮素”这类物质扫此扣扫亚尘巩式亚芝，尤其是夏天匠巩扬朴扩光师成扛朴，正好是食补槲皮素的黄金时期芝而亚耳场邪光执尖朽，很多时令食物都是含槲皮素的高手匠贞死机老至西过匠夹，比如扬式毕存夸朽贞过西存，山楂、苹果、香蕉、梨、石榴、红提、土豆、洋葱、油豆角、藕、白菜、菠菜、黑枣、羽衣甘蓝、草莓、苹果、甘薯、蓝莓、花椰菜。

槲皮素含量	水果	蔬菜
第一名	石榴	藕
第二名	山楂	紫洋葱
第三名	红提	油豆角

荞麦饭

荞麦中同样含有槲皮素西扛尘师成耳共动扬场，既能保护血管托场厌轨列动夺芝列托，还能能帮助调节餐后血糖共考朴此考尘达光师邪，建议大家不妨在蒸米饭时放一小把荞麦。

【主料】

白米、荞麦

【做法】

1、将荞麦提前用温水泡上 2～4 个小时。

2、将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中过扫亚朽考考老吉巩迈，添水地吉芒百巩地迈刑权刑，煮饭即可。

紫洋葱拌花生米

主料：紫洋葱、花生米。

作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

做法：

将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时地光劣邪动过共西邪吉，不用水煮页邪场扣式扛尘扩芒毕，清水洗净待用；

将洋葱切成菱形小块；

用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀厌地扬页轨地在亚至而，10分钟后即可以食用。

莲藕炖排骨汤

莲藕是蔬菜中的槲皮素之王列轨夹匠扬动匠耳西式，一周也可以吃一两次莲藕炖排骨扩毕尖扛光光考扛托轨，或者凉拌藕片。

材料：排骨两根、莲藕1节

做法：

1、烧开一锅水扩刑光老执过刑耳邪扣，将处理好的排骨倒进去贞光扩吉老存划再尖邪，捞出浮沫后盖上锅盖夺地考协光托协式夹厌，炖半小时到一小时

2、莲藕切成片有芝扩夸达划尖耳存朴，倒进锅里师协达朴扣此共列有扩，淋入几滴醋考考过芒尖贞至压页师，轻轻扣上锅盖寺至毕过巩压动匠划扛，不用密封执扫劣考邪巩尖匠耳亚，煮十分钟左右

3、撒入适量盐邪托邪扣朽夸划共扛毕，清香的汤出锅

清炒油豆角

材料：300克油豆角、调料

做法：

1、锅热的时候考过考页劣达托死迈刑，放小火

2、下豆角快速翻炒

3、炒出豆角的水分扬在此权地西百邪地寺，放盐

4、继续快速的翻炒

5、炒到没菜汤豆角酥软为止

6、装盘即可

来个水果加餐

石榴是水果中的槲皮素之王夺机巩耳协朴西师匠扛，山楂、红提、苹果、黄瓜同样富含槲皮素尘尖夸此划地动动芒芒，午睡醒来后此达臣西刑至尖过百厌，不妨吃个石榴或吃苹果、黄瓜列扛压劣列至划动至扛，如果有时间在百师权夸光厌尖存扛，还可以做份水果沙拉劣死过亚式耳尘厌协百，既补充水分刑托夸夸劣巩地划协扬，还能补充槲皮素。

99%不知道的这个神奇槲皮素扫寺页迈在刑机托耳考，是血管的软化剂尘夺存托尘死扫场扫圾，血液的净化剂此邪扣共而地考托机扩，日常生活中多吃富含槲皮素共刑灰达夺成夺划页列，就能一辈子远离心梗和脑梗共尘此老场迈过芒存扣，这么简单的防病法圾劣老场耳协成至权而，不知道就太可惜了