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“发物”可以分为广义与狭义两种含义： 广义的“发物”是指在能诱发人们出现某些不适症状或疾病，或者引起原有病情加重或影响其康复的食物。 而狭义的“发物”是指可以引起类似于现代医学的“超敏反应性疾病”的食物，即通常所说的引起人们过敏的食物，如能引起部分人皮肤瘙痒甚至肿胀的芒果等。 （网络图，仅供参考） 市面上的食物那么多，我们又怎样能避开这所谓的“发物”呢？ 1.每个人对应的“发物”不一样，因人而异。首先，大家必须明确一点，每个人对应的“发物”是不一样的，即中医所谓的因人而异。 例如：体质属阳虚的人，常表现为怕冷，四肢冰凉，口淡不渴，小便清长，大便稀、不成形，舌淡胖，苔白滑，脉沉迟等，那么西瓜、梨、柿子、鸭、鹅等发冷积的寒凉之品是万万不能多吃的。 （网络图，仅供参考） 而体质属阴虚的人，通常表现为自觉身体发热、心烦、口渴、夜间出汗、失眠、面部潮红、舌红苔少脉细数等，那么这一类人姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等热性食品是慎食的。 2.“发物”应该因病而异。 譬如患有子宫肌瘤、乳腺癌等妇科疾患的患者，应对蜂蜜、蜂王浆等富含雌激素的食物忌口；胃溃疡、慢性胃炎等消化道疾病的患者，应对油炸、酒类、高脂肪等食品忌口，并避免暴饮暴食。 3.“发物”需与日常所服用的食物相应。 人参与萝卜、米汤与牛奶、红薯与鸡蛋等要分开使用等。 （网络图，仅供参考） 在日常生活中我们可以常见的食物，按照发物的性能大致可以分为四大类： 一为热性之物，如辣椒、花椒、胡椒、葱、姜、蒜、茴香、羊肉、狗肉、羊肉等。 二为寒性之物，如绿豆、海带、西瓜、橙子、芒果、火龙果、冬瓜、黄瓜、白萝卜、白菜、菠菜等各种生冷之品。 三为助湿之物，如酒、螃蟹、虾、榴莲、肥肉、甜食、油煎炸食品等。 四为易滞气之物，如甘薯、芋头、蚕豆、栗子等。 总之，“发物”应当注意因人因病而异，并且避免食物相克，切记不能盲目跟风的食用食物。 （编辑CC） 湖南医聊特约作者：湖南省中医药研究院附属医院 王志明医师 |
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