打卤面用什么卤最香？

当然是红烧肉的最香了。告你一个简单的方法，平时忙的时候顾不上做正宗打卤面的话，就这样操作。先在有闲功夫的时候，提前将五花肉做成大块的红烧肉，做好后分成一次一次用的量，装入保鲜袋放入冰箱冷冻，吃着时候拿出一块儿来醒开切丁或小片，将土豆切丁，豆腐丁，面筋丁，木耳，总之你想吃什么，就把什么切成小丁儿。然后放油，油烧热后放葱姜蒜花椒大料爆香，然后把土豆丁和你喜欢的各种丁放进去炒好，然后放入红烧肉和木耳翻炒。加盐加老抽提味上色，翻炒均匀后加入水。等水开后，加入少量淀粉勾芡，韭菜切段撒入锅中关火，盛出即可。做法非常简单又好吃，平时懒得做菜的时候，随便这么炒上一锅卤浇上，吃面的时候再加点醋，辣椒油，不要太香哦。