说起日本料理，很多人到了日料店首先会问有什么寿司、刺身......今天我们来说说在日本特别接地气的美食之一——拉面。在日本街头一家只摆放了七八套桌椅的无名小店里吃一碗热腾腾的拉面，看着远处富士山还没化的积雪，简直人间天堂！不过没去过日本的也没关系，吃货小范儿雷达开启！最近发现了一家开在呼和浩特的非常正宗的日式拉面店——『極上拉面』，这就来带大家瞧一瞧......
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说起日本料理，很多人到了日料店首先会问有什么寿司、刺身......今天我们来说说在日本特别接地气的美食之一——拉面。在日本街头一家只摆放了七八套桌椅的无名小店里吃一碗热腾腾的拉面，看着远处富士山还没化的积雪，简直人间天堂！不过没去过日本的也没关系，吃货小范儿雷达开启！最近发现了一家开在呼和浩特的非常正宗的日式拉面店——『極上拉面』，这就来带大家瞧一瞧...... “极上”在日语里是特别好、特别棒的意思。老板说这是一家原汁原味的匠心小店，取自这样一个简单粗暴的名字，可以看出老板的自信。 听说这家拉面店的厨师长是地地道道的台湾人，早些年在日本研究日料，学成归来在上海多家知名日料店做指导，老板“三顾茅庐”将他请来。再加上精心的日系装修风格，这种原汁原味的“日系风格”在呼和浩特还是头一家。（一进门头顶上的拉面小猫超级可爱嘤嘤嘤~） 屋顶上的樱花伞，墙上的壁画等元素都是团队自己设计的，一进店内就感受到了浓浓的日本文化气息。那么到底他家的拉面味道怎么样呢？一起来看吃货小编们走心的测评~~~ Thins is title 日式拉面系列   《海陆特盛豚骨拉面》 这道当家招牌一上来小编们就傻眼了，料真的太足了点吧，里面的虾非常大颗。决定拉面美味与否最重要的成分就是汤，其次就是面，正统的拉面不是用拉的，而是以手工將面粉揉成面团以碾平,再将面皮折叠以刀切成细条。功夫到家的制面师傅制出来的面条匀均的，宽度和厚度都一样，当然吃起來也会特別有味。这家拉面的汤料是精心熬制15小时以上，再搭配新鲜的食材，味道非常鲜！非常鲜！非常鲜！重要的事情说三遍！   《豚骨秘制鸡腿拉面》 这个面是老板亲自推荐的，不得不说里面的秘制鸡腿不错，肉质鲜嫩、厚实，味道甜甜的，女生们应该会很喜欢，同时配上酸笋，中和了鸡肉甜香的口感，男票们记得带女票过来吃这个哦~   《牛肉寿喜烧锅》 说道寿喜烧，很多人不解它和中国的火锅最大的区别在哪里？小编觉得最大的区别在调味上。寿喜烧的汤汁里所加的味淋、日式高汤等等跟我们常用的调料，味道有很大区别。光是看见鲜红的牛肉片在锅里缓慢的变褐，就已经是一件足够幸福的事。繁忙的工作结束后，约三五个小伙伴来这里吃一锅寿喜烧锅，真的很治愈。（小编们吃完后隔壁小姐姐觉得不错也点了一锅呢） Thins is title 最撩人的丼饭   《蒲烧鳗鱼丼饭》 丼（Donburi）是日文汉字，音同dòng。据说“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭饭食：热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处。配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。 鳗鱼丼饭里面的鳗鱼肥美，汤汁浸到米饭里，再配上香甜的鸡蛋糕，吃到嘴里咯吱咯吱响的鱼子，感觉自己置身于日本街头的传统小店里。 《澳洲西冷牛排丼饭》 这款西冷牛排丼饭牛排不要太大块哦，绝对真材实料，听老板讲食材是全部从上海空运，保证新鲜，溏心蛋也是极品。 二楼墙壁上贴有日本的动漫等设计元素，喜欢动漫的年轻人一定会喜欢这里。 Thins is title 冷餐小食
看似普通的炸鸡，配上独特的酱料吃了根本停不下来。鸡肉很嫩，挤上一点柠檬汁，解腻又增加了新的口感。
这道豆腐同样是大厨秘制的辣味豆腐，辣味比沙拉更辣一点，但是与豆腐温润的本性混合在一起莫名的搭，上面的海苔非常解腻。
本来对这道沙拉没有什么期待的，听说上面的酱料是大厨独家秘制的，吃起来有点微辣，但是真的很特别，豆腐泡酥酥脆脆的，很惊艳的一道凉菜。
鱿鱼事前处理过，肉质非常嫩，上面撒了一些芝麻孜然等调料，吃起来更加香，ps:一定要挤上柠檬汁哦。
心情不好的夜晚点一碗拉面 边吸溜爽滑的面条，边将坏心情过滤掉 下班后的黄昏要吃一碗拉面，洗涤一天的疲惫 太多时刻需要用一碗热腾腾的拉面来慰藉 |
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来自： 寒江独钓d9g54i > 《呼和浩特市好吃的好玩儿的地方》
