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夏季里，气温高，所有水果都不易保存，西瓜也不例外，所以，保存西瓜常用的方法就是降低它放置地方的温度。 切开的西瓜既使盖上保鲜膜在夏天里的常温下也只能保存3一4个小时，如果切开后用保鲜膜盖住放进冰箱中冷藏则可以放10一12个小时。 不切开的整个的西瓜，如果是新鲜的10成熟西瓜在夏季的常温下只能保存1一2天，8一9成熟的可以保存3一5天，6一7成熟的生瓜则可以放十天以上，而且本来是水红色的生瓜也能放成大红的熟瓜，但是口感会象萝卜样的难吃，这也就是许多人认为西瓜是打催红剂催熟的根本原因。 所以，如果要保存西瓜，最好是卖新鲜的，自然成熟的，没有损伤的8一9成熟的西瓜整个的进行冷藏，或放在2O℃左右的空调房中，或置于凉水之中浸泡，就可以多存放几天，而且口感也不会差。 但是，在夏天里卖西瓜，最好是当天卖当天吃完，既使想吃冰镇西瓜，也只要把它切开盖上保鲜膜放进冰箱，或整个放在空调房中3一4个小时即可，水果毕竟还是新鲜的口感和营养价值更高些。 图片来自网络 |
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