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猪蹄懦软,入口即化,油而不腻,十分入味,可作餐厅主打特色菜推出。
材料:主料:猪蹄400克。
辅料:香菜10克、姜末50克、蒜米50克、熟芝麻5克。
调料:味达美海鲜捞汁120克、味达美清香米醋40克、六月香豆瓣酱10克、小米辣30克、白糖35克、红油100克、香油50克。
做法:
1、猪蹄斩件,飞水洗净,放入压力锅中,压至软糯;
2、把味达美海鲜捞汁、味达美清香米醋、辅料等调料调汁;
3、将猪蹄浸入酱汁中1小时即可。
来自: 阿铎1 > 《美食》
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