【韩式】韩国炸酱面的做法

简介

在韩剧中我们常看到剧中演员吃著一种"黑噜噜"的面食.那就是韩国炸酱面^^今天我们就一起来吃吃这道"黑噜噜"的韩国平民美食吧!! 一次多做一些用保鲜盒冰在冷藏or分装冷冻想吃时拿出来拌面或饭都相当美味可口喔~

材料

猪绞肉300g 洋葱1颗 马铃薯1颗 红萝卜1/2条 面条依照食用人数 蛋丝适量 小黄瓜丝适量 红萝卜丝适量 韩国黑豆酱5大匙 豆瓣酱or辣豆瓣酱2大匙 糖5小匙 水300cc 太白粉水3大匙

做法

1. 1

   将材料备妥~先煮好面条泡冰开水后捞起备用(面条会比较Q喔!)洋葱、马铃薯、红萝卜、洗净后，去皮切小丁状备用。

2. 2

   将黄.绿.红三丝配料也先处理好~

3. 3

   取一锅具放入较多的沙拉油，下韩国黑豆酱炒至起泡，下豆瓣酱炒香，然后下绞肉炒熟，再加入洋葱丁、马铃薯丁、红萝卜丁拌炒，加水、糖煮匀。

4. 4

   煮至马铃薯丁.红萝卜丁变软，洋葱丁成半透明状，再用太白粉水勾芡，盛于面条上，再用配料做装饰即可上桌囉^o^