我还不大的时候,家里有一天来了一个比我小的熊孩子,因为从小在城市里长大,初到乡下,对于一切眼前的事物都是傲慢的甚至是无礼的,家里人总想着人家城里的孩子,一定要照顾的周到一些,所以每个人都很照顾她。 有一次我二姨掌勺做茄盒,这个小孩子在旁白一直吃一直吃,几乎是我二姨从锅里夹出来一个,她吃一个,吃到最后,连上桌满盘的情况都做不到了。我二姨心里是很生气的,但是碍于种种情况,也没有说什么,不过这也从某个角度说明茄盒这东西真是好吃啊!! 准备食材:茄子、肉、鸡蛋、葱末、姜末、辣椒段等。 1、将肉剁成肉馅。 2、将葱末和姜末放入肉中。 3、再放入些许的十三香。 4、放入适当的盐。 5、再将鸡蛋打入碗中。 6、放入适当的水。 7、另拿一个碗,打入一个鸡蛋,再加入适当的水。 8、放入适当的生粉。 9、将茄子切成片状。 10、将准备好的肉馅放在两片茄子中间。 11、再放入鸡蛋面粉混合中裹上一层面蛋。 12、起锅烧油,将茄盒放入锅中煎炸。 13、起锅烧油,放入姜末、蒜末。 14、放入辣椒。 15、放入醋。 16、放入糖。 17、放入水淀粉。 18、将调好的汁撒在茄盒中。 这样,这道鱼香茄盒就做好了。个人觉得单纯的吃茄盒有些香腻,而配上鱼香的酱汁,不仅可以在酸甜的口感中提升食欲和胃口,还可以接触茄盒本身的油腻。希望你们喜欢!
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