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还记得小时候，物质没那么丰富，有个玉米棒子啃，那是非常幸福的事情。现在，玉米已经成为餐桌上常见的食物，尤其是夏季，刚摘下来的玉米，煮了吃，老少都很喜欢，香嫩软糯，口感很棒。不过，不知道大家煮玉米有没有研究过，到底是冷水下锅还呢？还是热水下锅好？  我记得小时候在农村，老人都是直接将玉米放进锅里，加上水就煮了，然后煮开了就可以捞起来吃了，香香甜甜，软软糯糯的，就是儿时的记忆了。  不过，有一次我用开水煮过，经过对比，还是冷水煮出来的玉米口感更佳好，而且据了解这样的营养成分也不容易被破坏，对人体吸收比较好，简而言之就算是比较健康的做法了。  因为，如果用热水煮的话，当玉米一放下去的时候，立刻就受热，没有一个过程，这样子玉米容易发脆，没有那么软糯好吃。  所以，喜欢吃玉米的朋友，就要记得这个方法，千万不要用热水煮玉米了。此外，煲汤也是一个道理，冷水放玉米一起炖煮，煮出来的效果会更好哦。  朋友们，玉米的营养成分非常高，富含各种维生素以及蛋白质、糖类等营养物质，有助于消化、排便，降压，基本上的人群都适合食用，非常健康的食物。  健康 |
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