烩土豆的做法

“马铃薯百吃不厌的你，必须试试这款…”

食材明细

主料

• 土豆 3个
• 香葱 4根

辅料

• 酱青 4汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 一汤匙
• 辣椒油 一汤匙

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

烩土豆的做法步骤

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  1

  马铃薯洗净，冷水下锅煮熟。
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  2

  测试是不是煮熟，用一根筷子插一下，轻易插入就熟透了。
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  3

  煮熟的马铃薯晾凉。
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  4

  我们先准备酱料，酱青汤匙4个。
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  5

  老抽一汤匙。
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  6

  砂糖一汤匙。
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  7

  辣椒油一汤匙。
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  8

  充分搅拌，酱汁就准备好了。
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  9

  葱切葱花。
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  10

  剥去煮熟的马铃薯皮。
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  11

  切成滚刀块。
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  12

  猪油一大匙。
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  13

  热锅里融化猪油。
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  14

  下入切好的马铃薯块，颠一下锅子。
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  15

  下入调好的酱汁。
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  16

  再颠几下锅子，让酱汁收收。
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  17

  收好酱汁，酱汁就吸附在马铃薯上面了。
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  18

  倒入葱花，再次颠锅。
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  19

  颠匀，出锅。
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  20

  味道棒极了。

小窍门

1，我全程没有用铲子，都是用颠锅。
2，当然，如果你颠锅不熟练也可以用铲子，轻轻拨弄，容易捣碎马铃薯。口感就不同了。
3，酱青咸度各异，可适当调一点盐在汤汁里。
4，葱花一定要放，提味就靠它了。