酒鬼花生米原来是这样做出来的，嘎嘣脆，特香，不看就亏大了

花生的营养丰富,做法也很多,今天给大家分享一个酒鬼花生的做法,又香又脆,下酒做零食，或者用来做菠菜花生、宫保鸡丁等菜肴都不错的.。

花生米先用水泡2小时。

花生浸泡后表皮松软，然后去皮沥干水分，再放冰箱冷冻一个晚上。如果怕麻烦的可以不冻，但味道绝对不一样哦。

冷油下锅，把冻了一个晚上的花生米炸一下。

炸至七八成熟，关火，捞出来。

然后让它凉透，开中火，再复炸一次。中火炸出来的花生又脆又香

花生米 熟了后，就会发出刷刷的声音，这样就可以出锅了。

装进盘里。

锅里留油，炒一下香料，花椒，麻椒，干辣椒段。

小火炒香。

炒香以后，把炸好的花生米倒入锅里

翻炒均匀，再加适量的盐，少许白糖

翻炒均匀就可以出锅了。香喷喷，嘎嘣脆的酒鬼花生米就做好了。朋友聚会喝酒来一盘，早上喝粥来一碟，嘴馋来一把，都非常不错哦！

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