第7位水門雞飯驚喜雞雜本地人開設,店主是水門雞飯粉絲,用上約2.5斤重的白身雞,油飯選用泰國茉莉香米,雞湯以雞殼、豬骨 等熬4小時,加上泰國胡椒。最特別是和泰國一樣有雞雜 供應,柯打水門雞飯加 $10,就可以試到! 廣告
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第6位Ikon Gourmet Express雞肉結實中環外賣店,主打海南雞飯,除傳統海南雞外,另外也有以法國春雞取代一般三黃雞的雞飯。油 飯混合不同米種,雞湯加入京都麵豉。 廣告
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第5位水門橋 辣醬惹味泰式雞飯外賣店,由泰國通胡慧沖做代言人,只 賣水門雞飯和豬手飯2款食物,均由泰國師傅操刀。雞 飯選用2.5斤重的龍崗雞,醬汁以泰國蒜頭、魚露等10 多種材料製成,油飯用泰國頂級香米。店中有3部外賣 機,可以自己落單,方便快捷。
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地址:灣仔灣仔道148號地舖(顯示地圖) 廣告
第4位過江名店天天海南雞飯新加坡過江龍,1986年創立,除了是米芝蓮推介 外,招牌海南雞飯更被當地旅遊局譽為3大雞飯。香港店的 海南雞跟足總店做法,剛開業不久,人氣極盛,試食當日午 市後仍有10多個人排隊。 廣告
一開始只奉上辣醬,要特別要求才會附上黑豉油及薑蓉。
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地址:銅鑼灣京士頓街9號 Fashion Walk 地下 H2號舖(顯示地圖) 電話:3108 2181 營業時間:星期一至日11:30am-3pm,6pm-12:30am 備註:設加一,收信用卡 廣告
第3位星洲回流文華雞飯大角咀街坊小店,老闆於90年代移民新加坡,曾於當地有名的海南雞飯店學 師,後來自己開店賣足15年海南雞,去年才回流返港開店。海南雞選用2.5斤重龍崗 雞,以斑蘭、香茅熬成的熱湯浸熟,再置半小時冰水。雞飯混合泰國米及中國絲苗,香茅、斑蘭以雞油爆香,煮成油飯。明星如譚詠麟、黃柏高都曾幫襯。
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黑豉油、辣醬、薑蓉放在枱上自助,想落多少都可以。
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第2位樣樣俱佳拿督星馬大飯店老闆娘陳太早年曾於小西灣、尖沙咀、北角等地開店,但均已結束營 業,2、3年前於觀塘碼頭熟食中心復出,主打星馬菜,口碑愈做愈好,每逢午市 定必爆場。海南雞堅持用新鮮雞,油飯加入香茅及葱油炒香,伴蘿蔔雞湯。店子 只開到3點多,海南雞約1:30pm 就賣光,要吃就趁早了! 廣告
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地址:觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖(顯示地圖) 廣告
第1位瑤柱入味金雞去骨海南雞專門店在西貢起家的海南雞飯店,九龍城、荃灣及北角均有分店,海南雞飯針對 港人口味,經店家改良,早前黃秋生亦於網上大讚。店家以瑤柱湯浸雞,落了柯 打才起骨,保持鮮度。雞飯則加入了炸過香料的雞油。另外亦有麻辣雞選 擇,適合好辣的朋友。 去 廣告
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