茉莉原产印度、伊朗、阿拉伯一带,中心产区在波斯湾一代,现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,印度以及东南亚各国均有栽培。希腊首都雅典称为茉莉花城。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。美国的南卡罗来纳州定为州花。泰国人把它作为母亲的象征。在花季,菲律宾到处可见洁白的茉莉花海,使整个菲律宾都散发着浓浓的花香。 2006年11月,江苏省将茉莉花定为省花。目前我国茉莉花的种植主要集中在广西横县,全县种植茉莉花10万多亩,年产鲜花8万多吨,横县茉莉花产量占到全国总量的80%以上,占世界总产量的60%。2000年春,国家林业局、中国花卉协会共同把横县命名为“中国茉莉之乡”。 宋时福州已普遍栽培茉莉。现在福州城郊有许多成片栽培的茉莉园,为福州特产之一,且数量和质量都冠盖全国。它象征福州这座历史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久负盛名,远销海内外。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众举荐,决定命名茉莉花为市花。 关于茉莉花原产地有二种说法。一说原产印度,宋代王梅溪诗:“茉莉名佳花亦佳,远从佛国到中华。”“佛国”即印度,所以它的名称是梵语,在佛经翻译上又有“抹利”、“ 鬟华” 、“抹厉”等称号。另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域波斯地方。所以王梅溪又诗云:“西域名花最孤洁,东山芳友更清幽”。 晋代嵇含《南方草木状》说,“那悉茗花与茉莉花,皆胡人自西域移植南海,南人怜其芳香,竟植之”。又据史志记载:汉初在广州称王的赵佗与汉代分庭抗礼,汉代派大夫陆贾向赵佗劝说,陆贾完成使命后回到京都,著有《南越行记》,内有茉莉花的记载:“南越之境,百花不香,惟茉莉素馨花特芳香,女子以彩线穿心,以为首饰。” 宋代《三山志》说:“末丽 此花独闽中有之。夏开,白色妙丽而香。方言谓之‘末利’。佛经曰:‘末丽花香’。又有番末丽,藤生,亦香。 茉莉花属木犀科,是一种常绿攀援灌木,性喜炎热、高温,在我国广东、福建、苏杭南方诸省均有广泛栽培。 南国的广东,家家户户竟植茉莉,明末清初岭南诗人屈大均《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》诗云: 天晴空翠满,五指拂云来。 树树奇南结,家家茉莉开。 清末广州竹枝词反映当时种花卖花之盛: 茉莉蔷薇夹马樱,携竺唤卖一声声。 双飞蝴蝶频追逐,跟筒卖花人入城。 茉莉花是一种小型花,花径约二厘米,花小淡雅,所以不为人所注目,宋代以后,中国上流社会熏香之风盛行,那时朝廷每年都要从海外进口大量香料。茉莉花清香浓郁,可以制作香精和窨茶,茉莉花应运而生。 在窨茶花卉中,茉莉花居首位,用茉莉花薰制的花茶,芳香耐久,清甜可口。所谓“薰”,就是茶叶吸收茉莉花的香气,通过热处理,使香气固定下来。明代在江南一带出现许多窨制花茶的手工作坊。 明代诗人钱希言曾描写当时,买花窨制花茶的忙碌热闹场面:“斗茶时节买花忙,只选头多与干长,花价渐增茶渐减,南风十日满帘香。” 茉莉花之所以芳香是因为茉莉鲜花含油0.2~0.3%,油中主要成分是苯甲醇及其酯类,茉莉花素、芳樟醇、安息香酸、芳樟醇脂等。茉莉花可分为单瓣、双瓣和多瓣三大类型。现在栽培的茉莉花都是白色的,但从古诗描述中得知,古代还有红色和粉红色的茉莉花。“佛香红茉莉,番供碧玻璃”,“手拈茉莉腥红朵,欲插逢人问可宜”。在《本草纲目》和《花经》中也提到有红色的茉莉。 茉莉花还可入药,根能理气、活血、安神镇痛,用茉莉根适量捣绒,酒炒,包患处治跌伤筋骨。花能开郁、辟秽,叶能消肿解毒。《本草纲目》载,茉莉花“辛热无毒……长发润燥香肌,亦入茗汤”。《本草会编》记:“茉莉根热有毒,以酒磨一寸服,则昏迷一日乃醒……凡跌损骨节脱臼接骨者用此,则不知痛也”。近代医学证实茉莉花根酒浸液对中枢神经有麻醉止痛作用。茉莉花慷慨无私,它把全身贡献给人类,直至芳馨散尽 |
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