脆皮鸡排千岛酱是关键

脆皮鸡排，整道菜的灵魂是千岛酱，不仅给油炸的鸡排增加了风味，还减少了许多油腻感，炒鸡好吃！

食材：鸡胸肉300克 鸡蛋液 丘比千岛酱少许 油 盐 黄酒 红薯粉适量

1.把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松

2.备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱

3.鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒

4.把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉

5.热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅

6.中火炸至颜色金黄后捞起，用厨房纸吸去油挤上千岛酱即可

趁热吃味道最棒~