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大学最后那年实习是在徐州度过了，短短一年时间去让我爱上了这个城市，尤其是这个城市的美食令我至今难忘。各种街边小吃，餐馆名菜我们用了一年的时间吃了个遍，在这些美食中，让我最难忘的就是地锅鸡，有一家餐馆做的特别的正宗。记得那时候隔三差五就要去吃一次，每次我和朋友两个人舅奶那个吃下整整一大锅鸡。实习结束后便会到了自己的家乡，走遍家乡的饭店餐馆，虽然都有地锅鸡，却再也吃不到当年的味道了。前两天突然特别的想吃地锅鸡，我便和老公说了，老公说没事过两天休息我带你去徐州吃。我还以为老公开玩笑的，结果休息那天老公真的一大早就起来了，开着车就把我带到了徐州，还是那家，还是那个味道，满心的感动。吃饭至于老公特地跑到后厨，找人家套近乎，不知怎么最后人家竟然告诉他地锅鸡的做法。回来的路上他把这件事情告诉我了，说以后做给我吃，回家后老公真的做了起来，和徐州的味道一样，但是多了份情感，多了份爱。今天我就把这道最为正宗的徐州地锅鸡分享给大家，分享给那些曾经在徐州呆过，喜欢徐州地锅鸡的你们。 食材 草鸡一只，面粉250克，洋葱一个，生姜一个，大蒜三瓣，土豆一个，料酒适量，老抽适量，生抽适量，玉米粉100克，辣椒粉适量。 做法 1、小草鸡一只，最好买菜市场处理好的，回家后省去很多麻烦。将小草鸡清洗干净，然后剁成块。 2、将土豆清洗干净切成块状。大葱、生姜、洋葱大蒜去皮洗净切好。 3、将面粉里加入适量的清水，玉米粉，揉成面团。 4、将锅预热后放入适量的植物油，葱姜蒜炸锅，炒出香味后依次加入鸡块，大料，花椒，料酒，生抽，老抽大火翻炒，再加入适量的热水，待锅开后将面团切成小饼贴在锅的四周，熟了便可以吃了。 读者们如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见，欢迎大家在评论区留言，分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。 |
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