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锅贴，是中国著名的传统小吃，其形状小巧可爱，色泽金黄，真的是让人垂涎欲滴！
尤其在出锅的那一刹那，香气扑面而来，再咬上一口，外皮酥脆，馅料多汁，一不小心，油就会从嘴角流出来～
南方的朋友可能不知道锅贴是啥，别着急，听小果儿用最简单的话来描述！它长得像没封口的饺子，做法却和生煎有几分相似。有没有瞬间好奇了起来？ 快手锅贴 ▽
by Ting婷小姐 ·主料· 饺子皮｜10张 猪肉｜100g 香菇｜1朵 胡萝卜｜半根 ·辅料· 蚝油｜适量 香油｜1茶匙 生抽｜1茶匙 淀粉｜3g 芝麻｜少许 ·做法·
1. 猪肉切末，蘑菇、胡萝卜洗净切小丁。
2.锅内放油烧热放入胡萝卜小火炒2分钟。
3. 炒好取出放碗中备用。
4.猪肉加少许盐、生抽、蚝油、淀粉，分多次慢慢加入水搅拌，最后加一匙香油混合均匀。
5.把胡萝卜和蘑菇放入肉馅里搅拌均匀。
6. 取一张饺子皮，放入适量肉馅，捏紧。
7. 锅内放少许油，把锅贴全部码在锅里，最后开小火慢慢煎。
8. 煎到底部变黄色，加2汤匙水，盖上盖子，煮至锅内的水收干。
9.出锅后撒上芝麻即可。 |
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