水芹 【基原】为伞形科植物水芹的茎。 【异名】芹菜、水英。 【性味归经】甘、辛,凉。入肺、胃经。 【功效】清热利水,止血止带。 【应用】 1.小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》) 2.小便出血:水芹捣汁,日服六、七合。(《圣惠方》) 3.小儿发热:水芹菜、大麦芽、车前子,水煎服。(《滇南本草》) 4.白带:水芹12g,景天6g,水煎服。(《湖南药物志》) 【使用注意】 脾胃虚弱,大便溏薄不宜多食。 【现代研究】 芹菜含铁量较高,每百克中含8.5mg,所以为缺铁性贫血患者的佳品。芹菜叶所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可以食用。 【按语】 芹菜食嫩茎,冬春间作各种菜肴,味香美。久食能清火,阴虚火旺者适宜。芹菜有青茎旱芹(根茎青绿色,短小)和白茎水芹(根茎色白、粗而高大)两种,药效以青茎者为优。 【基原】为茄科植物茄的果实。 【异名】落苏、茄瓜。 【性味归经】甘,凉。入脾、胃、大肠经。 【功效】清热,消肿利尿,健脾和胃。 【应用】 1.肠风便血:经霜茄连蒂,烧存性,研末,每日空腹温酒送服,或茄子煨熟,酒渍,暖酒空心分服。(《圣济总录》茄子酒) 2.小便不利,水肿:茄子晒干研粉,开水送服0.6g,每日3次。(《食物与治病》) 3.黄疸肝炎:紫茄数斤同米煮饭,连食数日。(《食物与治病》) 4. 脘闷酸胀,食欲不振:茄子300g,香菜5g,蒜片5g,酱油、食油、盐少许,先将茄子煸炒后,加入调味料,最后放上香菜末。(《传统膳食宜忌》) 【按语】 此品为夏秋季蔬菜,品种较多。外形有圆、长之别,皮色有紫、白之异,但性能基本相同。茄子性寒,食时往往配以温热的葱、姜、蒜、香菜等。体质虚冷之人,慢性腹泻者不宜多食。 【参考文献】 1.《滇南本草》:“散血,消乳疼,消肿宽肠。烧灰米汤饮,治肠风下血不止及血痔。” 2.《饮膳正要》:“动风发疮及痼疾,不可多食。” 3.《本草纲目》:“茄性寒利,多食心腹痛下利,妇人能伤子宫。” 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,将尽快删除相关内容 |
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