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鸡胗有时候是我们老百姓常吃的一部分吧。我们可能凉拌也可能煸炒，就是怎么好吃怎样来。现在小编将剁椒和鸡胗放在一起，也是一道美味哦。 我们需要鸡胗、长青椒、剁椒、姜葱蒜、花椒、盐、料酒、老抽、生抽、香油。鸡胗洗干净后切成薄片，放进碗中，加入姜末，剁椒圈、料酒，腌制大约半个小时。 长青椒去籽切段，姜葱蒜切片，放油入锅，依次放进花椒，姜葱蒜炒香。将鸡胗大火翻炒，加入青椒，放生抽，放少量的盐。等会装盘出锅就好。 鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有积食，帮助消化的作用。鸡胗和辣椒在一起翻炒，味道会更好，更容易下饭。辣辣的，在不知不觉中，两碗饭就进去了。
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